Silenciando los Conceptos erróneos y Mitos de ‘Macro’

Escuchamos acerca de ‘Macros’ todo el tiempo, pero ¿qué son realmente y qué papel juegan en una dieta saludable?
Hoy en día, con el aumento del interés en la alimentación saludable y la buena condición física en algunas poblaciones, muchas palabras de moda son lanzadas, pero ¿sabemos lo que significan y necesitamos saberlas para poder seguir una dieta saludable? No pasa un día en el que no vea términos como “Comer limpio”, “Cetogénica” y “Paleo”, que se usan en Instagram, pero estoy seguro de que también ha visto el término “Macros” flotando.

‘Macros’, abreviatura de ‘Macronutrientes’, se refiere a los tres componentes principales de los alimentos; Carbohidratos, proteínas y grasas . Estos tres segmentos son los nutrientes que el cuerpo necesita en grandes cantidades, y son estos tres nutrientes los que nos dan energía.

Hidratos de carbono
Los carbohidratos son el macronutriente que nuestro cuerpo necesita más. Por lo general, los carbohidratos pueden clasificarse en dos subgrupos; Azúcares simples / libres (mermeladas, dulces, zumos de fruta) y carbohidratos complejos / de inicio (arroz, pasta, patatas). Todos los carbohidratos se descomponen en glucosa una vez que los consumimos, y esto es lo que alimenta nuestro cuerpo y mantiene nuestros músculos y órganos funcionando. Las fuentes de carbohidratos incluyen arroz, pasta, papas (incluida la batata), frijoles, granos, avena, granola, frutas y verduras.

De acuerdo con la Clínica Mayo, aproximadamente el 45-65% de su consumo de energía debe ser de carbohidratos, dependiendo de su nivel de actividad. Coma muchos tipos incorrectos de carbohidratos simples y arriesgue el aumento de peso y coma muy poco de los carbohidratos complejos buenos que pueden causar fatiga mental y física, y no le permitirán aprovechar al máximo su rutina de entrenamiento o ejercicio.

Proteína
Parece haber una tendencia últimamente que todas las marcas están comercializando un nuevo y mejorado ‘proteína’ versión de sus productos ya existentes, pero ¿por qué necesitamos esta macronutrientes y por qué es un nutriente tales deseable tener en nuestros alimentos?

La proteína es el componente básico de nuestro cuerpo y es esencial para el crecimiento y la reparación de las células, a la vez que es una fuente de energía. Los alimentos ricos en proteínas incluyen lentejas, huevos, nueces, garbanzos, semillas, soja, lácteos, pescado y carne. Una idea errónea común es que cuanto más proteínas mejor, y rendirá actuaciones deportivas y mayores ganancias en el gimnasio. Desafortunadamente, esto no es completamente cierto. Mientras que necesitamos una cierta cantidad de proteína para el crecimiento y la reparación muscular, nuestro cuerpo solo puede absorber una cierta cantidad, después de que se alcanza ese límite, ¡el exceso de proteína es redundante!

Como una guía aproximada, podemos decir que la población inactiva general necesita alrededor de 0.8g-1g de proteína por kilogramo de peso corporal, y las personas más activas necesitan entre 1g-1.4g de proteína por kilogramo de peso corporal. El consumo de estas pautas puede tener un impacto negativo en su salud, ya que la evidencia sugiere que una sobrecarga de proteínas a largo plazo, a través de fuentes como batidos de proteínas, y no de alimentos, puede afectar la función renal.

Grasas
También conocidos como lípidos , las grasas están ganando popularidad como un nutriente, debido a la dieta “Ketogenic” rica en grasas. Las grasas son cruciales para la absorción de las vitaminas solubles en grasa, como la vitamina A, D, E y K. También contienen grasas esenciales que el cuerpo no puede fabricar, por lo que debemos tomarlas a través de la dieta. En comparación con los otros macronutrientes que tienen alrededor de 4 kilocalorías por gramo, la grasa es muy alta en calorías, que contiene 9 calorías por gramo, por lo que comer una dieta cetogénica alta en grasas no siempre es adecuada para perder peso.

Todas las grasas no son iguales, sin embargo, algunas son cruciales en una dieta saludable, como los ácidos grasos Omega-3 del pescado, mientras que algunas son más dañinas y deben limitarse, como las grasas saturadas que se encuentran en las carnes procesadas y las grasas trans que se encuentran en la basura comida. Fuentes de grasa más saludables incluyen pescado, nueces, aguacate y soja. Si bien tener demasiada grasa puede conducir al aumento de peso, ya que es muy calórico, tener muy poca grasa puede significar que las vitaminas liposolubles no tendrán la capacidad máxima de absorción, y podrías tener riesgos de deficiencias.

Todos sabemos que la historia del desayuno es la comida más importante del día. Hay una verdad absoluta en esta declaración.

Break-the-fast – Todo está en el nombre. Comience su metabolismo por la mañana y no prive a su cuerpo cuando sienta deseos de comer cuando se despierte.
No saltee : los niveles de energía en su cuerpo no serán suficientes para llevarlo a su próxima comida. Con muchos que se saltan el desayuno, hay potencialmente hasta 8 a 12 horas sin consumir ningún alimento. Según muchos estudios, omitir el desayuno es un factor común entre las personas con bajo nivel de actividad o con estilos de vida sedentarios. Asegurándose de que obtenga su desayuno mantendrá a raya a los tentempiés no deseados.
Calidad : si hay una comida en un día, esto es lo que más importa es el desayuno. La comodidad a menudo nos empuja a gravitar hacia pasteles, magdalenas y cereales con alto contenido de azúcar, pero elegir fuentes nutritivas ricas en proteínas y fibra para el desayuno aumentará su energía y lo mantendrá lleno hasta su segunda comida del día. Esto incluye cosas como yogurt griego, avena y huevos. Eche un vistazo a las excelentes opciones de desayuno de GourmetFuels aquí. Tenemos algunas excelentes opciones nutricionales grab’n’go como el Spicy Huevos Rancheros Wrap & Mixed Berry Granola Parfait .
Siempre tuve problemas con el desayuno ; no es ningún secreto que nuestros hábitos alimenticios son enormemente psicológicos. Si ha tenido un bloqueo mental con desayuno durante el tiempo que puede recordar, puede ser útil volver a etiquetar el desayuno. Llamarlo Comida 1 puede eliminar la presión por las mañanas. Solo verlo como su primera comida del día puede ayudar a superar ese obstáculo en la mañana. Esto puede aplicarse a todas las comidas, como la Comida 1, la Comida 2, etc. Crea alguna estructura con las comidas diarias de GourmetFuel, echa un vistazo a nuestros planes de comidas aquí .
Necesidades de nutrición : no importa su edad, sexo, nivel de actividad, su cuerpo necesita una cierta cantidad de micro y macronutrientes. Adquirir el hábito de tener un desayuno nutricionalmente rico lo ayudará a cumplir sus requisitos diarios. ¿No está seguro de cuáles son sus necesidades nutricionales? Utilice la herramienta de dieta gratuita o llame a uno de nuestros nutricionistas expertos hoy mismo al (01) 293 8799.

No pasa una hora aquí en GourmetFuel, donde un cliente no nos pregunta si deberían eliminar carbohidratos, por lo que pensamos que sería útil aclarar cualquier confusión en torno a la macro misteriosa que es un carbohidrato

El Dr. Atkins, que tenía la filosofía de que “los carbohidratos son malos” tiene a todos temblando en sus botas tan pronto como ven un carbohidratos en su plato. Esto ha dejado a mucha gente confundida acerca de los carbohidratos y su papel en la pérdida de peso, y quién puede culparlos.
Vamos a aclarar esto …
No todos los carbohidratos fueron creados iguales. (Si se esfuerza por distinguir entre carbohidratos buenos y malos, consulte nuestra otra publicación, ‘Silenciar los mitos y las ideas erróneas macro’ .
Es prácticamente imposible comer una dieta ‘cero carbohidratos’. La mayoría de los alimentos contienen pequeñas cantidades de carbohidratos e incluso la dieta cetogénica más extrema permite algunos carbohidratos.
Los carbohidratos son la fuente preferida de combustible de nuestro cuerpo, nuestros cerebros requieren aproximadamente 100 g de glucosa al día, entonces, ¿por qué es tan popular comer carbohidratos bajos?
La función principal de nuestro cuerpo es ¡sobrevivir! En tiempos de inanición y agotamiento de las reservas de carbohidratos, podemos convertir la grasa almacenada y el músculo en cuerpos cetónicos y glucosa para alimentar nuestro cerebro y nuestras células. Esta es una vía de supervivencia muy efectiva y ciertamente mantiene funcionando las funciones vitales, pero ¿está destinada para el uso a largo plazo o en caso de emergencias?
Los alimentos que contienen carbohidratos tienen más que ofrecer que la glucosa, por lo general son una rica fuente de fibra, vitaminas B y en el caso de las frutas y verduras, los micronutrientes necesarios que nos permiten no solo sobrevivir, ¡sino prosperar!

Además de privarte de sabrosas verduras rellenas de carbohidratos e integrales saludables, las dietas muy bajas en carbohidratos pueden tener algunos efectos secundarios desagradables:
Mal aliento
Fatiga física
Fatiga mental
Deshidración
Mal humor
Hay algunos casos en los que seguir una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos tiene una aplicación clínica, por ejemplo, para limitar y minimizar las convulsiones en aquellos que sufren de epilepsia.
Reducir los hidratos de carbono ciertamente provocará pérdida de peso; en primer lugar, el peso del agua y cuando se agotan las reservas de carbohidratos, su cuerpo movilizará grasa y masa muscular para usar como energía, pero en su mayor parte, seguir una dieta alta en grasas es restrictivo, puede ser desagradable y, en la práctica, difícil de seguir durante largos períodos de tiempo. Entonces, ¿qué pasa entonces?
Lo que dicen los expertos
Algunas organizaciones líderes en lo que respecta a Nutrición y Salud, la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) y la Asociación Dietética Británica (BDA) han expresado su seria preocupación por una dieta baja en carbohidratos, y la AHA incluso sugiere que puede causar problemas cardíacos, renales, deterioro óseo y hepático.
Consejos para obtener la cantidad correcta de carbohidratos
Aproximadamente el 50% de sus calorías deben provenir de carbohidratos, ¡pero los tipos correctos de carbohidratos! (es decir, frutas y verduras, cereales integrales) ¡Trate de llenar su plato con verduras!
Limite los carbohidratos “malos” como los carbohidratos refinados y azucarados, como pasteles, galletas, pan blanco y bebidas gaseosas
No escuche a los llamados “expertos” ofreciendo consejos sobre la dieta de moda más novedosa. Obtenga su información únicamente de un nutricionista o dietista calificado.
Todavía no lo compras?
Todavía no te he convencido de que cortar los carbohidratos quizás no sea la mejor idea. Entonces, ¿por qué no considerar Carb Cycling? Esté atento a nuestro próximo artículo sobre cómo hacer un ciclo de sus niveles de carbohidratos con éxito, o póngase en contacto con nuestros nutricionistas para discutir si un plan de ciclismo Carb es mejor para usted.

Tus amigos van a Gluten Free Deberías

Si estás en el 1% de la población que tiene la enfermedad celíaca, entonces sí, deberías. Si no eres celíaco … ¡entonces probablemente no necesites cortarlo!
¿Qué es gluten de todos modos?
No, no es un aditivo maligno que debería hacer que corramos cien millas, es simplemente una proteína . El gluten ayuda a los alimentos a mantener su forma y se puede comparar con una proteína similar al pegamento. Se encuentra en alimentos como la pasta, el pan y los cereales como la cebada y el centeno. No suena demasiado aterrador, ¿verdad?
Pero los productos ‘Gluten Free’ son más saludables, ¿sí?
Solo porque un producto dice que es “Sin gluten”, no significa que sea más saludable que su alternativa que contiene gluten. Por un lado, a veces , cuando se retira el gluten de un producto, se agrega algo como un aglutinante de estilo industrial como la goma de xantano , que en los últimos años se ha relacionado con problemas respiratorios. Además, la mayoría de los alimentos procesados ​​no contienen gluten, ¡piensa un poco en eso!

Enfermedad celíaca
Esta es una condición autoinmune en la que el intestino celíaco reacciona cuando entran en contacto con el gluten, ya sea después de haberlo consumido o si el gluten está en el aire, lo que causa inflamación crónica.
Los síntomas incluyen diarrea, distensión abdominal severa y vómitos, por nombrar solo algunos. El fracaso en el manejo de la enfermedad conduce a desnutrición, osteoporosis, infertilidad y anemia. Esta es una enfermedad grave , que requiere una evitación completa de gluten.
La sensibilidad al gluten no celíaca también se puede encontrar en algunas personas, y los pacientes también pueden necesitar evitar o reducir el gluten.
Sin embargo, debido a que está “de moda” evitar el gluten, las personas que no se autodiagnostican o los “profesionales” no calificados que interpretan los síntomas y sus otras posibles causas, un gran porcentaje de las personas que evitan el gluten no necesitan hacerlo.
Entonces, a menos que haya sido diagnosticado profesionalmente como celíaco o que tenga sensibilidad al gluten no celíaco, evitar el gluten es redundante.
¿Pierde el tiempo recibiendo una prueba de intolerancia al gluten?
Odio decírtelo, pero sí. Actualmente no existe una prueba científicamente válida para determinar las intolerancias alimentarias. Sí, es correcto, si usted es una de las muchas personas que ha ahorrado una gran cantidad de efectivo para realizar una prueba, es posible que desee solicitar el reembolso de su dinero. No hay un solo “kit de prueba” que determine si tiene intolerancia a los alimentos . La única forma segura y válida de detectar intolerancias alimentarias, incluida la sensibilidad al gluten, es realizar una dieta de eliminación. ¡No dispares al Messenger!
¿Qué dicen los científicos?
El año pasado, se publicó una investigación que sugiere un vínculo entre las dietas sin gluten y la enfermedad cardíaca y la diabetes tipo dos . Esto se debe a que las dietas sin gluten excluyen los cereales integrales, que son conocidos por su papel protector contra la enfermedad cardíaca y por la regulación de los niveles de azúcar en la sangre. Entonces, puedes estar causando daño a largo plazo si estás cortando gluten por el simple hecho de hacerlo.
Pero los productos ‘Gluten Free’ son más saludables, ¿sí?
Solo porque un producto dice que es “Sin gluten”, no significa que sea más saludable que su alternativa que contiene gluten. Por un lado, a veces , cuando se retira el gluten de un producto, se agrega algo como un aglutinante de estilo industrial como la goma de xantano , que en los últimos años se ha relacionado con problemas respiratorios. Además, la mayoría de los alimentos procesados ​​no contienen gluten, ¡piensa un poco en eso!

Las autoridades de salud pública concluyen que las dietas irlandesas podrían ser más ricas en pescado, particularmente dado el estado de nuestra isla

Es una lástima que tengamos tantas opciones ricas en nutrientes aquí en nuestra pequeña isla. La evidencia positiva cada vez mayor del consumo de pescado respalda una recomendación nacional de que comemos al menos dos porciones de pescado a la semana, lo cual hacemos en los menús de nuestro plan de comidas de 4 semanas . El pescado es vital para desarrollar un cuerpo sano, para personas de todas las edades, desde adolescentes hasta mujeres embarazadas y personas de más edad madura.

Elementos nutricionales
El pescado, como el salmón, es una excelente fuente de P roteína , Vitamina D , Selenio y ácidos grasos Omega-3 .
Muchas fuentes de pescado tienen poca grasa, lo que significa que son una gran fuente de proteína magra . Es una de las mejores fuentes de proteína animal, con mucha menos grasa saturada que carne roja. Los niveles de proteína en los tipos de peces varían. Los Omega-3 son esenciales para el desarrollo del cerebro y la reducción del deterioro relacionado con la edad, asociados con la salud del corazón, la prevención de los coágulos sanguíneos y pueden ayudar a disminuir la presión arterial. Los peces también pueden ayudar a desarrollar un sistema nervioso, ojos y piel sanos.
GourmetFuel’s Almond & Sesame Crusted Salmon es un almuerzo energético altamente nutritivo lleno de proteínas y grasas omega 3, así como fitonutrientes de la batata y la espinaca.
Tantas opciones con pescado
Aumentar la ingesta de pescado no solo optimizará su nutrición sino que también le ofrecerá cambios de sabor a lo largo de la semana. Muchas personas omiten el pescado completamente de su dieta, por lo que se pierden los beneficios nutricionales y de variedad. El pescado es extremadamente versátil y, como pueden ver en nuestros platos, servimos pescado con acompañamientos variados, manteniendo los platos de pescado con diversos sabores y nutrición. El pescado no es solo para la cena. Al incorporar pescado en su desayuno, almuerzo y cena, obtendrá los beneficios.
Entonces, ahora que ya está satisfecho con los beneficios para la salud de los peces, ¿por qué no examinar los sabrosos y sabrosos platos de pescado de GourmetFuels o hablar con uno de nuestros expertos nutricionistas para analizar cómo puede agregar más pescado a su dieta

Los micronutrientes son nutrientes esenciales, necesarios para mantener la vida pero en pequeñas cantidades e incluyen vitaminas, minerales, antioxidantes y fitonutrientes.

La mayoría de nosotros sabemos que las vitaminas y los minerales son vitales para nuestra salud. Una dieta equilibrada y saludable debería proporcionarnos todos los micronutrientes necesarios, de modo que, de ser posible, nuestra fuente principal de micronutrientes debería ser la comida natural y entera, especialmente las frutas y verduras frescas de temporada.
Los micronutrientes juegan un papel importante en la producción de energía, el transporte de oxígeno, el mantenimiento de la salud ósea, la función inmune adecuada y la protección del cuerpo contra el daño oxidativo, que se produce a través del ejercicio. También ayudan con el crecimiento del tejido y la reparación y recuperación del ejercicio. El ejercicio pone énfasis en muchas de las vías metabólicas donde se requieren micronutrientes.
A lo largo de este artículo, exploraremos los micronutrientes más importantes cuando se trata de Deporte y Ejercicio.
ANTIOXIDANTES:
Los antioxidantes juegan un papel muy importante para su dieta, especialmente si hace ejercicio con frecuencia. Son vitaminas, minerales y enzimas, que pueden ser consumidas o producidas naturalmente por el cuerpo. El papel principal de los antioxidantes es proteger las células del cuerpo de los efectos de los radicales libres. Estas son moléculas producidas como un subproducto de la producción de energía. Por lo tanto, la cantidad de radicales libres aumenta durante los períodos de ejercicio. Los radicales libres pueden conducir al estrés oxidativo, que daña los tejidos musculares y puede desempeñar un papel en muchas enfermedades, como el cáncer y las enfermedades relacionadas con el corazón. Al agregar una ingesta de antioxidantes a su dieta, se puede prevenir el daño muscular y la fatiga, y puede mejorar la capacidad aeróbica después de sesiones de entrenamiento intenso.
La mejor manera de asegurarse de comer suficientes antioxidantes es comer una gran variedad de alimentos en una dieta sana y equilibrada. Las mejores fuentes de antioxidantes son bayas, vegetales de color oscuro y nueces.
Mixed Berry Perfect Granola por GourmetFuel®
NITRATOS
Los nitratos son cada vez más populares entre los atletas de resistencia. Estos son iones que contienen nitrógeno y oxígeno, que pueden producirse en el cuerpo o ingerirse. Su consumo ha aumentado el interés en los atletas, ya que los estudios han informado que se pueden utilizar como una posible ayuda para mejorar el rendimiento del ejercicio. Se ha demostrado que incluso pequeñas cantidades digeridas aumentan los niveles plasmáticos de nitrito / nitrato y reducen la cantidad de oxígeno que se pierde durante el ejercicio. También se ha informado que el consumo de nitrato puede ayudar a tratar a las personas con presión arterial alta y estrés oxidativo. Las verduras, como el apio, la remolacha, la espinaca y el cohete, tienen un gran contenido de nitratos de más de 2.500 mg por kg, que se puede agregar a una amplia variedad de comidas. Nuestra ensalada Superfood Falafel es una gran fuente.
CALCIO
El calcio es el mineral más abundante en el cuerpo. El calcio tiene una amplia gama de funciones en el cuerpo como mantener huesos y dientes sanos, contracción muscular, función del sistema nervioso, estabilización de la presión sanguínea, contribuir a la función cerebral normal, coagulación de la sangre, secreción de hormonas y ayuda a mantener un ritmo cardíaco regular.
El calcio es importante para los atletas para lograr y mantener una densidad ósea óptima. Los atletas en particular deben controlar su consumo de calcio especialmente si:
La ingesta calórica total es baja debido a la dieta o al control de calorías para la clase de peso y los deportes estéticos
Propenso a sudoración intensa durante el ejercicio
Si no está obteniendo suficientes alimentos ricos en calcio en su dieta
Algunas dietas vegetarianas carecen de alimentos ricos en calcio
Las atletas con cualquiera de los anteriores tratando de mejorar el rendimiento (corredores de maratón, triatletas, ciclistas, etc.)
Maximice su ingesta de calcio al incluir bocadillos de recuperación que contienen calcio como el yogur griego y las almendras o los huevos duros. Las fuentes vegetales de calcio incluyen cerezas, brócoli y espinacas. Prueba nuestra Harina de Yogur Griega con uvas, bayas, nueces y avena .
Salmón con costra de almendra y sésamo en una cama de puré de patata dulce por GourmetFuel®
VITAMINA D
La vitamina D juega un papel crítico en la absorción de calcio, por lo que generalmente se agrega a los productos lácteos para ayudar a la absorción. Viviendo en la latitud norte de Irlanda, la deficiencia de vitamina D es bastante común. Este nutriente importante es en realidad una hormona y es sintetizado por nuestra piel a través de los rayos UV. Dado que no vemos el sol con tanta frecuencia y cuando lo hacemos, usamos protector solar, es fácil ver por qué podemos ser deficientes. La vitamina D no solo es beneficiosa para la absorción de calcio y la salud ósea, sino que cada vez más investigaciones demuestran su poderoso efecto sobre la inmunidad y la prevención de enfermedades. Buenas fuentes dietéticas de vitamina D son los huevos, el pescado azul y los lácteos fortificados, y todos los que viven en Irlanda deberían pensar en tomar un suplemento de vitamina D de septiembre a abril, pero añadiendo nuestro salmón almendrado con salsa de sésamo. sería mucho más sabroso!
LAS B-VITAMINAS
Las vitaminas B, como B2 riboflavina y B12, todas juegan un papel en el metabolismo energético, que es lo que necesita como corredor de resistencia. Estos nutrientes ayudan a liberar energía de los carbohidratos, las proteínas y las grasas. El folato desempeña un papel importante en la división celular y la producción de glóbulos rojos, que es la forma en que transportamos el oxígeno. Como ve, desde el punto de vista del corredor de resistencia estas vitaminas son bastante importantes .
HIERRO
El hierro es uno de los minerales más importantes que consumen los atletas. Los entrenamientos intensivos regulares pueden disminuir las reservas de hierro en el cuerpo, lo que puede provocar anemia por deficiencia de hierro, una afección que afecta la capacidad del cuerpo para transportar oxígeno. El hierro también se pierde a través de la sudoración y fNo ataque la hemólisis, que es causada por el golpeteo repetido de los pies en superficies duras, destruyendo los glóbulos rojos, lo que causa pérdidas de hierro. El hierro está involucrado en muchos procesos en el cuerpo, incluida la formación de glóbulos rojos; transporte de oxígeno y dióxido de carbono y también está involucrado en la producción de energía. El hierro no se puede producir en el cuerpo, por lo tanto, debe ser suministrado por los alimentos que comemos. El hierro Haem, que se absorbe fácilmente, se encuentra en las fuentes animales, especialmente en la carne roja magra, como la carne de res, el hígado, el cerdo, las aves de corral y los mariscos. El hierro no-hemo se encuentra en fuentes a base de plantas, tales como granos de cereales, nueces y ciertos vegetales verdes y no se absorbe tan fácilmente como el hierro hemo. La vitamina C ayuda a la absorción de hierro de fuentes vegetales, por lo que si eres vegetariano, ten en cuenta la relación. Recarga tu plancha metiendo en un deliciosoBeef Barbacoa Burrito Bowl.
ZINC
El zinc es un elemento traza que se encuentra en todos los tejidos y fluidos del cuerpo. Es muy importante para mejorar la función inmune de una persona, al reducir el riesgo del resfriado común y las enfermedades infecciosas. También tiene roles asociados con el crecimiento y el desarrollo, la curación de heridas y la mejora de los sentidos. Los alimentos ricos en zinc incluyen carne de res, cordero, espinacas, nueces y champiñones. Nuestra ensalada de pasta Orzo con cordero y judías verdes acaba de regresar al menú.

Todos los días, en GourmetFuel HQ, recibimos correos electrónicos y llamadas sobre pérdida de peso

Las respuestas a estas simples preguntas pueden ser bastante complejas y son totalmente subjetivas para el individuo, pero hay una verdad simple de la que no podemos escapar. Balance de energía .

Entonces, ¿comemos menos energía de la que usamos y vamos a perder peso? Sí, en pocas palabras. pero cuanto es suficiente? La respuesta a esta pregunta depende de usted y su fisicalidad actual, así como sus niveles de actividad. Vea nuestro artículo sobre el balance de energía para aprender más.
Pero, ¿qué ‘dieta’ es mejor? Es una naturaleza humana querer la solución rápida. Todos quedamos cautivados por sensacionales historias de éxito y testimonios. Los feeds de Instagram y Facebook están llenos de nuevas aplicaciones de ejercicio y nutrición que prometen que su programa será la respuesta a todas sus oraciones y le dará un paquete de seis en 6 semanas.
Escuché un podcast la semana pasada de nuestro amigo Danny Lennon en Sigma Nutrition Radio . Hizo hablar a Christopher Gardner sobre los resultados de su estudio de 12 meses de duración sobre la pérdida de peso, en particular los protocolos de dieta bajos en grasa y bajos en carbohidratos, llamado DIETFITS . Los resultados fueron interesantes en la medida en que ninguno de los dos grupos tuvo un rendimiento significativamente mejor que el otro, pero lo que se discutió fue la calidad de los alimentos, se promovió la alimentación consciente y se disfrutaron las comidas. Lo que realmente se alinea con nuestra filosofía aquí en GourmetFuel. Nos encanta la comida, no creemos que debas sentir que te están privando. Queremos que coma las cantidades correctas, de una manera saludable y no se preocupe por ello. Elimine el estrés y disfrute de cada comida sin tener que preocuparse.
Luego, ayer mismo, tuve una conversación con un cliente que me dijo que había perdido 16 libras en las 8 semanas que tenía en el plan de comidas que diseñamos para él. Él está encantado consigo mismo y realmente disfruta de sus comidas .
Ahora no hay nada realmente sensacional sobre esto. No ha perdido una piedra en un mes, la ha perdido lentamente, de forma constante y sin grandes fanfarrias. Pero lo que le emociona (y yo también) es que ha dejado de preocuparse por qué comer y cuánto, como antes cuando estaba rastreando todo en las aplicaciones, y como resultado siente que ha hecho un cambio sensato en sus hábitos alimenticios. Está escuchando las señales de su propio cuerpo, en gran forma y no se ha sentido privado. ¡Para mí, esto es de lo que se trata! Cambios sostenibles que prevalecerán. No es sexy, no tendrá un millón de seguidores Insta, pero es real, duradero, sostenible y alcanzable .
Por lo tanto, con aproximadamente 12 semanas hasta que comiencen las vacaciones de verano y basadas en el objetivo de pérdida de peso estándar de 1-2 libras por semana, eso nos da un margen de tiempo dentro del cual se puede lograr una pérdida de peso de 12 libras. No todos perderán esto, es posible que algunos pierdan más, ¡pero ahora es el momento de darle una buena oportunidad!
Eche un vistazo a nuestros planes de comidas de 12 semanas y permítanos ayudarlo a alcanzar sus metas a tiempo para el verano.

La leche es una rica fuente de proteínas y calcio, un ingrediente naturalmente delicioso y nutritivo y una parte vital de una dieta saludable y equilibrada

Esto es algo que todos sabemos y escuchamos repetidamente, pero ¿por qué más deberíamos consumir leche? El aumento de las dietas sin lácteos plantea la pregunta con muchos: ¿Debo tomar leche?
Repleto de 8 nutrientes esenciales, la leche es una poderosa fuente de nutrición que alimenta todas las áreas de su cuerpo, algunas de las cuales incluyen …
PROTEÍNA : su cuerpo tiene más de 600 músculos, todos juegan un papel importante en el movimiento y el apoyo de su cuerpo. La proteína es compatible con este movimiento, crecimiento y mantenimiento. El consumo regular de proteínas asegura que tenga el suministro adecuado. La leche es una proteína “completa”, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales (bloques de proteínas) que nuestro cuerpo necesita.
YODO : su función cerebral cognitiva depende del yodo. Esto incluye la memoria, la capacidad de atención y las percepciones. La leche irlandesa se considera una excelente fuente de yodo y la leche es una de las principales fuentes alimenticias de este mineral en la dieta irlandesa.
FÓSFORO – No se trata de calcio cuando se trata de huesos. El fósforo es un nutriente clave para la salud de los huesos y los dientes. Nuestro esqueleto enmarca nuestro cuerpo, proporcionando estructural esencial, movimiento y protección para nuestros órganos.
POTASIO – Es posible que no sepa, pero este mineral juega un papel en el mantenimiento normal de la presión arterial y se encuentra en cantidades significativas en la leche. Definitivamente un factor a considerar.
VITAMINAS B : su cuerpo necesita energía y la leche es la clave para reducir el cansancio y la fatiga. Rico en vitamina B2, B5 y B12, no es de extrañar que esta bebida energética sea muy propia de la naturaleza.
CALCIO – Las autoridades de salud afirman que usted debería poder obtener todo el calcio que necesita al comer una dieta variada y equilibrada.
Otro aspecto nutricional fascinante de la leche es el nuevo concepto emergente de “matriz láctea”. La investigación actual está explorando cómo los nutrientes encontrados en la leche y otros productos lácteos son más efectivos que cuando se los encuentra solos. ¡Trabajando juntos en sinergia para mejorar tu salud!
¿La leche no está de acuerdo conmigo?
La leche o el consumo de leche pueden causar reacciones, molestias o rupturas cuando se trata de 2 condiciones:
Intolerancia a la lactosa es un problema digestivo común donde el cuerpo no puede digerir la lactosa. La lactosa es un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y los productos lácteos. La intolerancia a la lactosa puede causar síntomas tales como hinchazón, malestar abdominal y diarrea, pero no causa reacciones graves.
La alergia a la leche de vaca (CMA) es una de las alergias alimentarias infantiles más comunes. Por lo general, se desarrolla cuando la leche de vaca se introduce por primera vez en la dieta de su bebé, ya sea en la fórmula o cuando su bebé comienza a comer sólidos. Más raramente ocurre cuando la lactancia y la leche de vaca de la dieta de la madre pasan al bebé.
Al igual que con todas las alergias e intolerancias alimentarias, si cree que usted o su bebé tienen alergia o intolerancia a la leche, programe una cita para hablar con su médico de cabecera u otro profesional de la salud, antes de autodiagnosticarse.

¿Qué sucede si soy intolerante o alérgico?
No se preocupe, GourmetFuel ofrece comidas nutritivas sin lácteos bien balanceadas, como nuestra Ensalada de Falafel Wrap y Flaked Cajun Salmon Orzo . Hable con uno de nuestros expertos nutricionistas hoy y vea cómo puede incorporar opciones sin lácteos en su plan de alimentación saludable de 12 semanas. ¡Contáctenos!
Como se exploró anteriormente, algunas personas deben evitar los productos lácteos y la leche de vaca. El mercado de las alternativas lácteas está en constante crecimiento y, aunque ofrecen alternativas a los consumidores de leche no alcohólica, debe mantenerse el conocimiento de que no existe un sustituto real para la fuente de energía nutritiva de la leche.

Con un exterior caliente y crujiente y un medio esponjoso y sabroso, Falafel ha ganado popularidad en los últimos años como un alimento básico de comida rápida para vegetarianos.

Por lo general, un manjar frito, aquí en GourmetFuel (como siempre) le hemos dado un giro saludable a este favorito de Medio Oriente al hornearlo. No solo para los Veggies , Falafel es un alimento versátil, que ofrece numerosos beneficios nutricionales y de salud, a la vez que es muy sabroso.
Mi principal inspiración para este post es que aquí en GourmetFuel, hemos relanzado recientemente uno de mis favoritos, nuestro Falafel Salad Wrap con Taco Sauce, y como siempre estoy insistiendo a mis amigos y familia sobre los beneficios de Falafel, pensé que era un momento perfecto para escribir acerca de cuán beneficioso puede ser para una dieta sana y equilibrada.
El ingrediente principal del falafel son los garbanzos (aunque se pueden preparar con frijoles Fava), que contienen un potente golpe de proteína vegetal. 100 gramos de garbanzos en conserva contienen un considerable 7.2 gramos de proteína , que podría rivalizar con algunas de las fuentes típicas. Aunque los garbanzos no contienen todos los aminoácidos esenciales, se pueden complementar comiendo junto con cereales o cereales integrales, como una envoltura integral. Curiosamente, la calidad de la proteína en las legumbres como los garbanzos se maximiza cuando se calienta, por lo que si está comiendo una de nuestras envolturas de ensalada de falafel, ¿por qué no probarlo caliente?
Casi el 80% de las personas en Irlanda no comen suficiente fibra , lo cual es preocupante ya que la fibra puede ayudar a prevenir el cáncer intestinal, ayuda a la salud intestinal y está relacionada con la reducción de las probabilidades de desarrollar enfermedades crónicas como diabetes tipo 2 y enfermedad cardiovascular. . Deberíamos comer entre 24g y 35g de fibra por día, y con los garbanzos que proporcionan alrededor de 10 gramos por ½ de estaño, el falafel es una manera fácil de aumentar los niveles de fibra.
Falafel es una fuente de minerales y vitaminas , una vez más, debido a los garbanzos. Se descubrió en 2016 que las personas que comen regularmente garbanzos (o humus) tienen niveles más altos de fibra, grasas poliinsaturadas, vitamina E, A y C, magnesio, folato y hierro, en comparación con aquellos que evitan los garbanzos * . 100 gramos de Garbanzos nos proporcionan 1,5 mg de Hierro no Haem, que puede parecer insignificante en comparación con fuentes como la carne roja, pero es sustancial para una fuente de origen vegetal. ¡Un hecho perfectamente válido para justificar mi adicción a Falafel!
Sin embargo, tenga en cuenta que la mayoría de los falafel de comida rápida serán fritos y no horneados, lo que aumentará las calorías y la grasa, así que limite el falafel frito y manténgase atento a la versión horneada, ¡como nuestra envoltura o ensalada !
Aquí en GourmetFuel amamos a Falafel, pero algunas personas REALMENTE lo aman. En 2012, se estableció un récord mundial en Jordania para la bola más grande de Falafel, con un peso de 75 kilogramos. ¡Todavía nos gustaría pensar que haríamos un buen intento de masticar esto en nuestro almuerzo!
Entonces, si esos datos nutricionales te hacen babear ante la idea de un Falafel caliente y crujiente, prueba nuestra ensalada Falafel Wrap and Taco y nuestra ensalada Superfood Falafel . Tanto Meat and Dairy Free, con solo 500 calorías, son ideales para un almuerzo Meat Free Monday. ¡Pruébalos esta semana y cuéntanos lo que piensas.

La Dieta Alcalina ganando popularidad entre las celebridades, se basa en la teoría de que nuestras dietas modernas están causando que nuestros cuerpos aumenten la producción de ácido causando un aumento en la grasa y el consiguiente aumento de peso.

Los altos niveles de acidez en nuestros cuerpos tienen un vínculo sugerido con el deterioro de la salud ósea en forma de artritis y osteoporosis. Junto con trastornos renales y hepáticos.
La dieta alcalina sugiere evitar todos los alimentos con alto contenido de ácido y aumentar sus “alimentos alcalinos”. Las pautas generalmente aconsejan que el 80% de los alimentos consumidos deben ser alcalinos. Los alimentos de origen animal tienden a formar ácido, mientras que los alimentos de origen vegetal son neutros o alcalinos. Entonces, ¿cuál es la idea?
La dieta alcalina
AUMENTO: frutas, verduras, nueces, legumbres.
ELIMINAR: carne, pescado, aves de corral, leche, queso, yogur, granos, pan, alcohol.
Pero, ¿hay alguna evidencia detrás de estos reclamos?
“No hay evidencia de estudios de equilibrio de calidad superior que el aumento de la carga ácida de la dieta promueva la pérdida mineral ósea del esqueleto o la osteoporosis. Los cambios de calcio en la orina no representan exactamente el equilibrio de calcio. La promoción de la “dieta alcalina” para prevenir la pérdida de calcio no está justificada ” (Fuente: Fenton et al., 2009)
Entonces, en pocas palabras, No. No hay evidencia científica de que pueda cambiar la acidez de la sangre de su cuerpo (nivel de pH) a través de lo que come. Es más probable que se observe la pérdida de peso observada a través de la dieta alcalina debido a la reducción en los alimentos refinados y procesados, y al aumento de la ingesta de frutas y vegetales, básicamente mirando lo que come. Tomando una instantánea de la dieta, se compone simplemente de frutas y verduras. La idea de que la Dieta Alcalina ayuda a mantener la acidez de su cuerpo no está respaldada por la evidencia.
Pero no todo es malo, la Dieta Alcalina promueve la reducción del consumo de carne roja, evitando el azúcar refinado, el alcohol y los alimentos procesados, y reemplazándolos con opciones más saludables. Pero, en general, su cuerpo regula sus propios niveles de acidez, independientemente de la dieta. Además, como esta dieta restringe todos los “alimentos alcalinos” lácteos, existe un riesgo de deficiencia de micronutrientes si no se repone de otras fuentes. Por no hablar de entender lo que puedes y no puedes comer.
¿Sigo confundido?
Todos somos diferentes y encontrar la mejor opción para que usted logre sus objetivos a menudo puede ser una lucha. Pero recuperar el equilibrio y la estructura de su alimentación y comidas diarias es el primer paso para lograr sus aspiraciones a largo plazo.
Así que evite esas dietas de moda insostenibles y póngase en contacto con nosotros hoy para hablar con nuestros nutricionistas expertos sobre la evaluación de sus objetivos y ayudarlo a alcanzarlos.