Replantea tu bebida no te caigas del carro en una borrachera de ‘Seca enero’.

Calorías vacías : las calorías en bebidas alcohólicas no están ocultas o no existen. De hecho, están en la lista de la etiqueta, pero a menudo se olvida que estas bebidas contribuyen a su ingesta diaria de calorías y en la mayoría de los casos las empujan severamente al borde. El vínculo entre el alcohol y el aumento de peso es innegable. En una noche normal, muchos irlandeses consumen fácilmente de 1.000 a más de 1.500 calorías.
Un vaso estándar de vino tinto o blanco (175 ml) con un 13% de ABV podría contener hasta 160 calorías, similar a una rebanada de tarta de Madeira. A menudo, cuando el intercambio de vino, asumimos que estamos bebiendo menos calorías, pero una botella de vino de 13% ABV compartida entre dos podría significar que están consumiendo 340 calorías cada uno, que es el equivalente de un croissant de chocolate cada uno (fuente: drinkaware.co.uk) .
Calidad sobre la cantidad : o como parece en muchos casos, se prefiere la cantidad. Elija una bebida de calidad para disfrutarla lentamente, en lugar de beberla como si estuviera en una carrera con sus amigos. Alternar con un vaso de agua no solo reducirá los efectos posteriores a la bebida, sino que ayudará a que sus bebidas duren más durante la noche. Si está bebiendo vino blanco, ¿por qué no agrega un chorrito de agua de soda para ayudar a que la misma cantidad de unidades dure más tiempo? Esto también reducirá en gran medida la ingesta de calorías.
Conozca sus unidades : en Irlanda, la cantidad semanal máxima recomendada de bebidas (o unidades) estándar para mujeres es 11 y para hombres es 17 (fuente: drinkaware.es) . Entonces, ¿qué es una bebida estándar.
Los riesgos para la salud : se ha visto que la incidencia de cánceres de boca y garganta aumenta en Irlanda. Sin lugar a dudas, el consumo de alcohol es un factor contribuyente. Su probabilidad de desarrollar cánceres orales aumenta en 6 en comparación con los no bebedores. Esto se incrementa aún más cuando se combina con fumar. Desde el punto de vista dental, muchas bebidas alcohólicas causan manchas y corrosión extensas, con un consumo excesivo de alcohol que reduce las tasas de saliva, lo que lleva a un menor amortiguamiento y un posible aumento de las caries.

Deberías hacer una limpieza de vinagre de sidra de Apple

Receta destacada: vinagre de sidra de manzana

Las desintoxicaciones son definitivamente “in”. Y el vinagre de sidra de manzana se ha convertido en la nueva desintoxicación imprescindible. Una mezcla de vinagre de sidra de manzana con una variedad de especias y jugos (p. Ej., Canela, miel, jengibre, pimienta de cayena, jugo de limón), esta limpieza ha estado barriendo Internet como una panacea beneficiosa para ayudarlo a perder peso, reducir su el colesterol y la presión arterial, controlan el azúcar en la sangre, estimulan el sistema inmunológico, alivian el estreñimiento e incluso regulan el pH del cuerpo y la piel. Pero antes de que te subas al tren de limpieza de vinagre de sidra de manzana, veamos lo que la última ciencia tiene que decir sobre estas propinas de salud propuestas.

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Perder peso
¿Pérdida de peso en una botella? Tal vez, si el sabor agrio arruina tu apetito.

Esta afirmación depende en gran medida de un ensayo realizado por investigadores japoneses en 2009 que tomó 155 sujetos y los dividió aleatoriamente en tres grupos con una prescripción de una bebida diaria que contiene 1 cucharada o 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana o un placebo. Después de 12 semanas, el grupo de comparación (placebo) no había perdido peso, mientras que los asignados a beber vinagre habían perdido de 2 a 4 libras, todo mientras mantenían su dieta igual. Esto no supone una gran pérdida de peso en tres meses, pero los autores sospechan que el ácido acético, un componente principal del vinagre de sidra de manzana producido cuando el azúcar en las manzanas fermenta, puede haber estado trabajando para suprimir las enzimas que albergan grasa, un mecanismo extrapolado de estudios en animales.

También se dice que el vinagre de sidra de manzana es saciante, lo que, de ser cierto, podría ayudar a perder peso. Investigaciones anteriores sugieren que reducir esta bebida agria disminuye el vaciado gástrico (la velocidad a la que los alimentos se mueven del estómago al intestino delgado durante la digestión). La acidez del vinagre, de acuerdo con los investigadores, podría activar sensores de pH bajo en el intestino que detengan la propulsión de alimentos del estómago. “Y disminuir la digestión puede significar sentirse lleno, más rápido porque no habrá tanto espacio para almacenar alimentos entrantes en el estómago”, dice Rahaf Al Bochi, RDN, LDN, propietario de Olive Tree Nutrition y portavoz de la Academia de Nutrición. y Dietética.

Pero hasta donde sabemos, solo un estudio, publicado en 2007 por investigadores suecos, da un respaldo moderno a este antiguo reclamo. Diez pacientes con diabetes tipo 1 consumieron una porción grande de pudín de arroz con 1 taza de agua simple o 1 taza de agua más 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana. Sus tasas de vaciamiento gástrico se midieron utilizando tecnología de ultrasonido, y los investigadores encontraron que los participantes que bebieron el vinagre tenían tasas de vaciamiento gástrico significativamente más lentas que aquellos que bebían agua sola. Pero aún no se ha determinado si ese resultado se traduce en pérdida de peso.

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Regule el azúcar en la sangre
Controlar su nivel de azúcar en la sangre es importante para mantener la diabetes tipo 2 a raya. La ciencia emergente apunta a fluctuaciones dramáticas en el azúcar en la sangre como una de las principales causas de inflamación crónica que puede conducir a una serie de otros problemas, incluidas las enfermedades cardíacas y el cáncer. Y a primera vista, una limpieza de vinagre de sidra de manzana parece ser una herramienta prometedora en esta misión para controlar los picos de azúcar en la sangre y reducir las enfermedades crónicas.

Los sujetos que consumieron 1½ cucharadas de vinagre (ya sea de manzana, blanco o vino) con una comida disminuyeron significativamente su nivel de azúcar en la sangre después de las comidas en comparación con aquellos que no bebieron vinagre, según un análisis de 2017 en Diabetes Research and Clinical Practice¿Como funciona esto? Los estudios en tubos de ensayo y en animales sugieren que el ácido acético puede aumentar la absorción de glucosa por el cuerpo (sacándola de la sangre) e incluso puede bloquear la absorción de carbohidratos al reducir la cantidad que se descompone durante la digestión. Sin embargo, estos mecanismos tienen poca evidencia en humanos. “Hay algunos estudios que sugieren que el vinagre ayuda con la sensibilidad a la insulina o reduce el azúcar en la sangre después de las comidas, pero estos estudios tienen tamaños de muestra muy pequeños”, dice Al Bochi. “Así que es realmente difícil recomendar su uso para toda la población”. Ergo, el efecto del vinagre en el azúcar en la sangre está lejos de ser definitivo.

Pero, ¿qué pasa con la canela, un ingrediente común de limpieza denominado la “mejor especia para equilibrar el azúcar en la sangre”? Se ha demostrado que la canela en forma de suplemento (que oscila entre 120 y 6.000 mg por día) reduce significativamente el azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2, según una revisión reciente en la Revista de la Academia de Nutrición y Dietética . Sin embargo, las dosis estudiadas son mucho más altas de las que encontraría en una lista de ingredientes, y solo cuatro de los once estudios incluidos encontraron mejoras clínicamente significativas, aunque modestas, en la glucemia en ayunas y la HbA1c, una medida de la regulación de la glucosa a largo plazo. . “No hay nada de malo en usar canela en la cocción o la cocina”, señala Al Bochi, “pero no lo haría”.

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Impulse la salud del corazón
Mantener el colesterol bajo control es un gran paso para reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Los estudios en animales sugieren que el vinagre de sidra de manzana promueve la oxidación (descomposición) de las grasas, incluido el colesterol LDL y los triglicéridos que pueden acumularse en las paredes de las arterias si los niveles son demasiado altos. Cuando el vinagre se agrega a la dieta de los animales alimentados con dietas altas en colesterol, sus cuerpos producen más de una enzima que descompone la grasa y suprime un aumento posterior de los triglicéridos.

Sin embargo, existen estudios limitados en humanos para respaldar este reclamo. El estudio de pérdida de peso antes mencionado realizado por investigadores japoneses también hizo un seguimiento de los niveles de lípidos en la sangre. A partir de la semana 4, los grupos de vinagre tenían niveles de triglicéridos significativamente más bajos que el grupo de control. Pero, limite su entusiasmo; este hallazgo puede haber ocurrido porque los grupos que bebieron vinagre perdieron un poco más de peso. (A medida que pierde peso, sus niveles de triglicéridos disminuyen naturalmente).

Y, aunque hay rumores acerca de la pimienta de cayena u otras especias que disminuyen la presión arterial (son combinaciones populares de ACV), la evidencia aún está por verse.

Otros beneficios de salud
No hay pruebas contundentes de que arrugarse hasta esta limpieza agria alivie el síndrome del intestino irritable o el estreñimiento, o que proporcione beneficios inmunológicos. Y aunque las deliciosas especias e ingredientes como la miel y el jugo de limón no son malos para usted, sus beneficios pueden exagerarse, con poca evidencia científica en este momento para respaldar sus afirmaciones sobre la lucha contra la enfermedad.

En cuanto al equilibrio del pH o la “desintoxicación”, nuestro cuerpo ya lo hace por sí solo. Tenemos formas naturales de eliminar toxinas sin limpiezas dramáticas. “Ese es en última instancia el papel del hígado, para ayudar con el proceso de desintoxicación natural”, dice Mary Wirtz, RDN, LDN, del Programa de Vida Saludable de la Clínica Mayo. “Y debido a que tenemos un desintoxicante natural que puede descomponer las sustancias nocivas y excretarlas, siempre dudaría en recomendar una limpieza de vinagre de sidra de manzana u otros productos de desintoxicación”.

Además, el pH de nuestros tejidos y sangre está estrechamente controlado para mantener las proteínas en nuestro cuerpo funcionando correctamente. Y por una buena razón: las grandes fluctuaciones en el pH significan problemas de salud importantes, como la cetoacidosis diabética, que están más allá de la solución de los remedios caseros. Mantener una dieta sana y equilibrada puede facilitar que el cuerpo realice estas funciones, pero no hay alimentos específicos para alterar el pH.

Una palabra de precaución
“Es importante recordar que con estas modas, estas locuras, hay muchas incógnitas”, agrega Wirtz, “y la gente no se da cuenta de que estas cosas realmente pueden dañar tu cuerpo”. El vinagre puede irritar el revestimiento de la garganta, el estómago y el tracto digestivo, especialmente si se toma con el estómago vacío, y puede provocar síntomas de reflujo ácido. Además, no hay evidencia de que el uso frecuente sea seguro a largo plazo.

El vinagre de sidra de manzana también puede interferir con algunos medicamentos, por lo que debe consultar un documento antes de incluirlo en su rutina.

Línea de fondo
El vinagre de sidra de manzana ha existido durante años, y esta bebida agria ahora ha sido rebautizada como una limpieza para darle a una moda antigua una nueva cara y facilitar el estómago. Pero los beneficios para la salud del consumo de vinagre de sidra de manzana aún no han sido completamente desarrollados por la investigación. Y los riesgos pueden superar cualquier beneficio potencial. Mientras que los otros ingredientes en el menú de esta limpieza no son dañinos, solo sé realista acerca de los beneficios de salud que obtendrás. “Puedes tener vinagre en ensaladas o usar especias en tu cocina, pero no hay evidencia concluyente que diga realmente que estos alimentos te darán los beneficios que buscas”, dice Al Bochi.

Si perder peso y controlar los picos de azúcar en la sangre son las principales prioridades para ti, mantente en una solución de alimentos integrales y más sostenible intercambiando alimentos procesados ​​y alimentos que contengan azúcares simples (piense en papitas, galletas y pan blanco) por un nutriente denso , plato bien redondeado de granos enteros, carnes magras y muchas verduras