Los micronutrientes son nutrientes esenciales, necesarios para mantener la vida pero en pequeñas cantidades e incluyen vitaminas, minerales, antioxidantes y fitonutrientes.

La mayoría de nosotros sabemos que las vitaminas y los minerales son vitales para nuestra salud. Una dieta equilibrada y saludable debería proporcionarnos todos los micronutrientes necesarios, de modo que, de ser posible, nuestra fuente principal de micronutrientes debería ser la comida natural y entera, especialmente las frutas y verduras frescas de temporada.
Los micronutrientes juegan un papel importante en la producción de energía, el transporte de oxígeno, el mantenimiento de la salud ósea, la función inmune adecuada y la protección del cuerpo contra el daño oxidativo, que se produce a través del ejercicio. También ayudan con el crecimiento del tejido y la reparación y recuperación del ejercicio. El ejercicio pone énfasis en muchas de las vías metabólicas donde se requieren micronutrientes.
A lo largo de este artículo, exploraremos los micronutrientes más importantes cuando se trata de Deporte y Ejercicio.
ANTIOXIDANTES:
Los antioxidantes juegan un papel muy importante para su dieta, especialmente si hace ejercicio con frecuencia. Son vitaminas, minerales y enzimas, que pueden ser consumidas o producidas naturalmente por el cuerpo. El papel principal de los antioxidantes es proteger las células del cuerpo de los efectos de los radicales libres. Estas son moléculas producidas como un subproducto de la producción de energía. Por lo tanto, la cantidad de radicales libres aumenta durante los períodos de ejercicio. Los radicales libres pueden conducir al estrés oxidativo, que daña los tejidos musculares y puede desempeñar un papel en muchas enfermedades, como el cáncer y las enfermedades relacionadas con el corazón. Al agregar una ingesta de antioxidantes a su dieta, se puede prevenir el daño muscular y la fatiga, y puede mejorar la capacidad aeróbica después de sesiones de entrenamiento intenso.
La mejor manera de asegurarse de comer suficientes antioxidantes es comer una gran variedad de alimentos en una dieta sana y equilibrada. Las mejores fuentes de antioxidantes son bayas, vegetales de color oscuro y nueces.
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NITRATOS
Los nitratos son cada vez más populares entre los atletas de resistencia. Estos son iones que contienen nitrógeno y oxígeno, que pueden producirse en el cuerpo o ingerirse. Su consumo ha aumentado el interés en los atletas, ya que los estudios han informado que se pueden utilizar como una posible ayuda para mejorar el rendimiento del ejercicio. Se ha demostrado que incluso pequeñas cantidades digeridas aumentan los niveles plasmáticos de nitrito / nitrato y reducen la cantidad de oxígeno que se pierde durante el ejercicio. También se ha informado que el consumo de nitrato puede ayudar a tratar a las personas con presión arterial alta y estrés oxidativo. Las verduras, como el apio, la remolacha, la espinaca y el cohete, tienen un gran contenido de nitratos de más de 2.500 mg por kg, que se puede agregar a una amplia variedad de comidas. Nuestra ensalada Superfood Falafel es una gran fuente.
CALCIO
El calcio es el mineral más abundante en el cuerpo. El calcio tiene una amplia gama de funciones en el cuerpo como mantener huesos y dientes sanos, contracción muscular, función del sistema nervioso, estabilización de la presión sanguínea, contribuir a la función cerebral normal, coagulación de la sangre, secreción de hormonas y ayuda a mantener un ritmo cardíaco regular.
El calcio es importante para los atletas para lograr y mantener una densidad ósea óptima. Los atletas en particular deben controlar su consumo de calcio especialmente si:
La ingesta calórica total es baja debido a la dieta o al control de calorías para la clase de peso y los deportes estéticos
Propenso a sudoración intensa durante el ejercicio
Si no está obteniendo suficientes alimentos ricos en calcio en su dieta
Algunas dietas vegetarianas carecen de alimentos ricos en calcio
Las atletas con cualquiera de los anteriores tratando de mejorar el rendimiento (corredores de maratón, triatletas, ciclistas, etc.)
Maximice su ingesta de calcio al incluir bocadillos de recuperación que contienen calcio como el yogur griego y las almendras o los huevos duros. Las fuentes vegetales de calcio incluyen cerezas, brócoli y espinacas. Prueba nuestra Harina de Yogur Griega con uvas, bayas, nueces y avena .
Salmón con costra de almendra y sésamo en una cama de puré de patata dulce por GourmetFuel®
VITAMINA D
La vitamina D juega un papel crítico en la absorción de calcio, por lo que generalmente se agrega a los productos lácteos para ayudar a la absorción. Viviendo en la latitud norte de Irlanda, la deficiencia de vitamina D es bastante común. Este nutriente importante es en realidad una hormona y es sintetizado por nuestra piel a través de los rayos UV. Dado que no vemos el sol con tanta frecuencia y cuando lo hacemos, usamos protector solar, es fácil ver por qué podemos ser deficientes. La vitamina D no solo es beneficiosa para la absorción de calcio y la salud ósea, sino que cada vez más investigaciones demuestran su poderoso efecto sobre la inmunidad y la prevención de enfermedades. Buenas fuentes dietéticas de vitamina D son los huevos, el pescado azul y los lácteos fortificados, y todos los que viven en Irlanda deberían pensar en tomar un suplemento de vitamina D de septiembre a abril, pero añadiendo nuestro salmón almendrado con salsa de sésamo. sería mucho más sabroso!
LAS B-VITAMINAS
Las vitaminas B, como B2 riboflavina y B12, todas juegan un papel en el metabolismo energético, que es lo que necesita como corredor de resistencia. Estos nutrientes ayudan a liberar energía de los carbohidratos, las proteínas y las grasas. El folato desempeña un papel importante en la división celular y la producción de glóbulos rojos, que es la forma en que transportamos el oxígeno. Como ve, desde el punto de vista del corredor de resistencia estas vitaminas son bastante importantes .
HIERRO
El hierro es uno de los minerales más importantes que consumen los atletas. Los entrenamientos intensivos regulares pueden disminuir las reservas de hierro en el cuerpo, lo que puede provocar anemia por deficiencia de hierro, una afección que afecta la capacidad del cuerpo para transportar oxígeno. El hierro también se pierde a través de la sudoración y fNo ataque la hemólisis, que es causada por el golpeteo repetido de los pies en superficies duras, destruyendo los glóbulos rojos, lo que causa pérdidas de hierro. El hierro está involucrado en muchos procesos en el cuerpo, incluida la formación de glóbulos rojos; transporte de oxígeno y dióxido de carbono y también está involucrado en la producción de energía. El hierro no se puede producir en el cuerpo, por lo tanto, debe ser suministrado por los alimentos que comemos. El hierro Haem, que se absorbe fácilmente, se encuentra en las fuentes animales, especialmente en la carne roja magra, como la carne de res, el hígado, el cerdo, las aves de corral y los mariscos. El hierro no-hemo se encuentra en fuentes a base de plantas, tales como granos de cereales, nueces y ciertos vegetales verdes y no se absorbe tan fácilmente como el hierro hemo. La vitamina C ayuda a la absorción de hierro de fuentes vegetales, por lo que si eres vegetariano, ten en cuenta la relación. Recarga tu plancha metiendo en un deliciosoBeef Barbacoa Burrito Bowl.
ZINC
El zinc es un elemento traza que se encuentra en todos los tejidos y fluidos del cuerpo. Es muy importante para mejorar la función inmune de una persona, al reducir el riesgo del resfriado común y las enfermedades infecciosas. También tiene roles asociados con el crecimiento y el desarrollo, la curación de heridas y la mejora de los sentidos. Los alimentos ricos en zinc incluyen carne de res, cordero, espinacas, nueces y champiñones. Nuestra ensalada de pasta Orzo con cordero y judías verdes acaba de regresar al menú.

Todos los días, en GourmetFuel HQ, recibimos correos electrónicos y llamadas sobre pérdida de peso

Las respuestas a estas simples preguntas pueden ser bastante complejas y son totalmente subjetivas para el individuo, pero hay una verdad simple de la que no podemos escapar. Balance de energía .

Entonces, ¿comemos menos energía de la que usamos y vamos a perder peso? Sí, en pocas palabras. pero cuanto es suficiente? La respuesta a esta pregunta depende de usted y su fisicalidad actual, así como sus niveles de actividad. Vea nuestro artículo sobre el balance de energía para aprender más.
Pero, ¿qué ‘dieta’ es mejor? Es una naturaleza humana querer la solución rápida. Todos quedamos cautivados por sensacionales historias de éxito y testimonios. Los feeds de Instagram y Facebook están llenos de nuevas aplicaciones de ejercicio y nutrición que prometen que su programa será la respuesta a todas sus oraciones y le dará un paquete de seis en 6 semanas.
Escuché un podcast la semana pasada de nuestro amigo Danny Lennon en Sigma Nutrition Radio . Hizo hablar a Christopher Gardner sobre los resultados de su estudio de 12 meses de duración sobre la pérdida de peso, en particular los protocolos de dieta bajos en grasa y bajos en carbohidratos, llamado DIETFITS . Los resultados fueron interesantes en la medida en que ninguno de los dos grupos tuvo un rendimiento significativamente mejor que el otro, pero lo que se discutió fue la calidad de los alimentos, se promovió la alimentación consciente y se disfrutaron las comidas. Lo que realmente se alinea con nuestra filosofía aquí en GourmetFuel. Nos encanta la comida, no creemos que debas sentir que te están privando. Queremos que coma las cantidades correctas, de una manera saludable y no se preocupe por ello. Elimine el estrés y disfrute de cada comida sin tener que preocuparse.
Luego, ayer mismo, tuve una conversación con un cliente que me dijo que había perdido 16 libras en las 8 semanas que tenía en el plan de comidas que diseñamos para él. Él está encantado consigo mismo y realmente disfruta de sus comidas .
Ahora no hay nada realmente sensacional sobre esto. No ha perdido una piedra en un mes, la ha perdido lentamente, de forma constante y sin grandes fanfarrias. Pero lo que le emociona (y yo también) es que ha dejado de preocuparse por qué comer y cuánto, como antes cuando estaba rastreando todo en las aplicaciones, y como resultado siente que ha hecho un cambio sensato en sus hábitos alimenticios. Está escuchando las señales de su propio cuerpo, en gran forma y no se ha sentido privado. ¡Para mí, esto es de lo que se trata! Cambios sostenibles que prevalecerán. No es sexy, no tendrá un millón de seguidores Insta, pero es real, duradero, sostenible y alcanzable .
Por lo tanto, con aproximadamente 12 semanas hasta que comiencen las vacaciones de verano y basadas en el objetivo de pérdida de peso estándar de 1-2 libras por semana, eso nos da un margen de tiempo dentro del cual se puede lograr una pérdida de peso de 12 libras. No todos perderán esto, es posible que algunos pierdan más, ¡pero ahora es el momento de darle una buena oportunidad!
Eche un vistazo a nuestros planes de comidas de 12 semanas y permítanos ayudarlo a alcanzar sus metas a tiempo para el verano.

La leche es una rica fuente de proteínas y calcio, un ingrediente naturalmente delicioso y nutritivo y una parte vital de una dieta saludable y equilibrada

Esto es algo que todos sabemos y escuchamos repetidamente, pero ¿por qué más deberíamos consumir leche? El aumento de las dietas sin lácteos plantea la pregunta con muchos: ¿Debo tomar leche?
Repleto de 8 nutrientes esenciales, la leche es una poderosa fuente de nutrición que alimenta todas las áreas de su cuerpo, algunas de las cuales incluyen …
PROTEÍNA : su cuerpo tiene más de 600 músculos, todos juegan un papel importante en el movimiento y el apoyo de su cuerpo. La proteína es compatible con este movimiento, crecimiento y mantenimiento. El consumo regular de proteínas asegura que tenga el suministro adecuado. La leche es una proteína “completa”, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales (bloques de proteínas) que nuestro cuerpo necesita.
YODO : su función cerebral cognitiva depende del yodo. Esto incluye la memoria, la capacidad de atención y las percepciones. La leche irlandesa se considera una excelente fuente de yodo y la leche es una de las principales fuentes alimenticias de este mineral en la dieta irlandesa.
FÓSFORO – No se trata de calcio cuando se trata de huesos. El fósforo es un nutriente clave para la salud de los huesos y los dientes. Nuestro esqueleto enmarca nuestro cuerpo, proporcionando estructural esencial, movimiento y protección para nuestros órganos.
POTASIO – Es posible que no sepa, pero este mineral juega un papel en el mantenimiento normal de la presión arterial y se encuentra en cantidades significativas en la leche. Definitivamente un factor a considerar.
VITAMINAS B : su cuerpo necesita energía y la leche es la clave para reducir el cansancio y la fatiga. Rico en vitamina B2, B5 y B12, no es de extrañar que esta bebida energética sea muy propia de la naturaleza.
CALCIO – Las autoridades de salud afirman que usted debería poder obtener todo el calcio que necesita al comer una dieta variada y equilibrada.
Otro aspecto nutricional fascinante de la leche es el nuevo concepto emergente de “matriz láctea”. La investigación actual está explorando cómo los nutrientes encontrados en la leche y otros productos lácteos son más efectivos que cuando se los encuentra solos. ¡Trabajando juntos en sinergia para mejorar tu salud!
¿La leche no está de acuerdo conmigo?
La leche o el consumo de leche pueden causar reacciones, molestias o rupturas cuando se trata de 2 condiciones:
Intolerancia a la lactosa es un problema digestivo común donde el cuerpo no puede digerir la lactosa. La lactosa es un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y los productos lácteos. La intolerancia a la lactosa puede causar síntomas tales como hinchazón, malestar abdominal y diarrea, pero no causa reacciones graves.
La alergia a la leche de vaca (CMA) es una de las alergias alimentarias infantiles más comunes. Por lo general, se desarrolla cuando la leche de vaca se introduce por primera vez en la dieta de su bebé, ya sea en la fórmula o cuando su bebé comienza a comer sólidos. Más raramente ocurre cuando la lactancia y la leche de vaca de la dieta de la madre pasan al bebé.
Al igual que con todas las alergias e intolerancias alimentarias, si cree que usted o su bebé tienen alergia o intolerancia a la leche, programe una cita para hablar con su médico de cabecera u otro profesional de la salud, antes de autodiagnosticarse.

¿Qué sucede si soy intolerante o alérgico?
No se preocupe, GourmetFuel ofrece comidas nutritivas sin lácteos bien balanceadas, como nuestra Ensalada de Falafel Wrap y Flaked Cajun Salmon Orzo . Hable con uno de nuestros expertos nutricionistas hoy y vea cómo puede incorporar opciones sin lácteos en su plan de alimentación saludable de 12 semanas. ¡Contáctenos!
Como se exploró anteriormente, algunas personas deben evitar los productos lácteos y la leche de vaca. El mercado de las alternativas lácteas está en constante crecimiento y, aunque ofrecen alternativas a los consumidores de leche no alcohólica, debe mantenerse el conocimiento de que no existe un sustituto real para la fuente de energía nutritiva de la leche.

Con un exterior caliente y crujiente y un medio esponjoso y sabroso, Falafel ha ganado popularidad en los últimos años como un alimento básico de comida rápida para vegetarianos.

Por lo general, un manjar frito, aquí en GourmetFuel (como siempre) le hemos dado un giro saludable a este favorito de Medio Oriente al hornearlo. No solo para los Veggies , Falafel es un alimento versátil, que ofrece numerosos beneficios nutricionales y de salud, a la vez que es muy sabroso.
Mi principal inspiración para este post es que aquí en GourmetFuel, hemos relanzado recientemente uno de mis favoritos, nuestro Falafel Salad Wrap con Taco Sauce, y como siempre estoy insistiendo a mis amigos y familia sobre los beneficios de Falafel, pensé que era un momento perfecto para escribir acerca de cuán beneficioso puede ser para una dieta sana y equilibrada.
El ingrediente principal del falafel son los garbanzos (aunque se pueden preparar con frijoles Fava), que contienen un potente golpe de proteína vegetal. 100 gramos de garbanzos en conserva contienen un considerable 7.2 gramos de proteína , que podría rivalizar con algunas de las fuentes típicas. Aunque los garbanzos no contienen todos los aminoácidos esenciales, se pueden complementar comiendo junto con cereales o cereales integrales, como una envoltura integral. Curiosamente, la calidad de la proteína en las legumbres como los garbanzos se maximiza cuando se calienta, por lo que si está comiendo una de nuestras envolturas de ensalada de falafel, ¿por qué no probarlo caliente?
Casi el 80% de las personas en Irlanda no comen suficiente fibra , lo cual es preocupante ya que la fibra puede ayudar a prevenir el cáncer intestinal, ayuda a la salud intestinal y está relacionada con la reducción de las probabilidades de desarrollar enfermedades crónicas como diabetes tipo 2 y enfermedad cardiovascular. . Deberíamos comer entre 24g y 35g de fibra por día, y con los garbanzos que proporcionan alrededor de 10 gramos por ½ de estaño, el falafel es una manera fácil de aumentar los niveles de fibra.
Falafel es una fuente de minerales y vitaminas , una vez más, debido a los garbanzos. Se descubrió en 2016 que las personas que comen regularmente garbanzos (o humus) tienen niveles más altos de fibra, grasas poliinsaturadas, vitamina E, A y C, magnesio, folato y hierro, en comparación con aquellos que evitan los garbanzos * . 100 gramos de Garbanzos nos proporcionan 1,5 mg de Hierro no Haem, que puede parecer insignificante en comparación con fuentes como la carne roja, pero es sustancial para una fuente de origen vegetal. ¡Un hecho perfectamente válido para justificar mi adicción a Falafel!
Sin embargo, tenga en cuenta que la mayoría de los falafel de comida rápida serán fritos y no horneados, lo que aumentará las calorías y la grasa, así que limite el falafel frito y manténgase atento a la versión horneada, ¡como nuestra envoltura o ensalada !
Aquí en GourmetFuel amamos a Falafel, pero algunas personas REALMENTE lo aman. En 2012, se estableció un récord mundial en Jordania para la bola más grande de Falafel, con un peso de 75 kilogramos. ¡Todavía nos gustaría pensar que haríamos un buen intento de masticar esto en nuestro almuerzo!
Entonces, si esos datos nutricionales te hacen babear ante la idea de un Falafel caliente y crujiente, prueba nuestra ensalada Falafel Wrap and Taco y nuestra ensalada Superfood Falafel . Tanto Meat and Dairy Free, con solo 500 calorías, son ideales para un almuerzo Meat Free Monday. ¡Pruébalos esta semana y cuéntanos lo que piensas.

La Dieta Alcalina ganando popularidad entre las celebridades, se basa en la teoría de que nuestras dietas modernas están causando que nuestros cuerpos aumenten la producción de ácido causando un aumento en la grasa y el consiguiente aumento de peso.

Los altos niveles de acidez en nuestros cuerpos tienen un vínculo sugerido con el deterioro de la salud ósea en forma de artritis y osteoporosis. Junto con trastornos renales y hepáticos.
La dieta alcalina sugiere evitar todos los alimentos con alto contenido de ácido y aumentar sus “alimentos alcalinos”. Las pautas generalmente aconsejan que el 80% de los alimentos consumidos deben ser alcalinos. Los alimentos de origen animal tienden a formar ácido, mientras que los alimentos de origen vegetal son neutros o alcalinos. Entonces, ¿cuál es la idea?
La dieta alcalina
AUMENTO: frutas, verduras, nueces, legumbres.
ELIMINAR: carne, pescado, aves de corral, leche, queso, yogur, granos, pan, alcohol.
Pero, ¿hay alguna evidencia detrás de estos reclamos?
“No hay evidencia de estudios de equilibrio de calidad superior que el aumento de la carga ácida de la dieta promueva la pérdida mineral ósea del esqueleto o la osteoporosis. Los cambios de calcio en la orina no representan exactamente el equilibrio de calcio. La promoción de la “dieta alcalina” para prevenir la pérdida de calcio no está justificada ” (Fuente: Fenton et al., 2009)
Entonces, en pocas palabras, No. No hay evidencia científica de que pueda cambiar la acidez de la sangre de su cuerpo (nivel de pH) a través de lo que come. Es más probable que se observe la pérdida de peso observada a través de la dieta alcalina debido a la reducción en los alimentos refinados y procesados, y al aumento de la ingesta de frutas y vegetales, básicamente mirando lo que come. Tomando una instantánea de la dieta, se compone simplemente de frutas y verduras. La idea de que la Dieta Alcalina ayuda a mantener la acidez de su cuerpo no está respaldada por la evidencia.
Pero no todo es malo, la Dieta Alcalina promueve la reducción del consumo de carne roja, evitando el azúcar refinado, el alcohol y los alimentos procesados, y reemplazándolos con opciones más saludables. Pero, en general, su cuerpo regula sus propios niveles de acidez, independientemente de la dieta. Además, como esta dieta restringe todos los “alimentos alcalinos” lácteos, existe un riesgo de deficiencia de micronutrientes si no se repone de otras fuentes. Por no hablar de entender lo que puedes y no puedes comer.
¿Sigo confundido?
Todos somos diferentes y encontrar la mejor opción para que usted logre sus objetivos a menudo puede ser una lucha. Pero recuperar el equilibrio y la estructura de su alimentación y comidas diarias es el primer paso para lograr sus aspiraciones a largo plazo.
Así que evite esas dietas de moda insostenibles y póngase en contacto con nosotros hoy para hablar con nuestros nutricionistas expertos sobre la evaluación de sus objetivos y ayudarlo a alcanzarlos.

La dieta cetogénica, conocida como “ceto”, definitivamente está teniendo su momento en el centro de atención con muchas celebridades lanzando su nombre en el sombrero como un defensor.

Con la creciente popularidad y la palabra de moda ‘ keto ‘ volando alrededor de las redes sociales y nuestros gimnasios, puede ser cada vez más confuso con todas las opciones: bajo en carbohidratos, alto en carbohidratos, cero en carbohidratos ?
La idea básica es que puede causar la pérdida de peso reemplazando sus cuerpos fuente de combustible preferida, carbohidratos, con grasa. La dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos, moderada en proteínas y alta en grasas que pone al cuerpo en un estado metabólico conocido como cetosis . Tradicionalmente, las dietas para adelgazar están relacionadas con la ingesta baja en grasas, por lo que este ‘nuevo niño en la cuadra’ ha causado cierta confusión.
La dieta cetogénica
CETOSIS: Suena un poco ‘científico’, pero cuando su cuerpo está en estado de cetosis, el hígado produce cetonas que se convierten en la principal fuente de energía para el cuerpo.

¿SIGO CONFUNDIDO? Se basa en la premisa de que su cuerpo fue diseñado para funcionar más eficientemente como un quemador de grasa que como un quemador de azúcar. Lo cual suena atractivo para muchos, especialmente aquellos que intentan perder peso.
¿Cómo es exactamente una dieta cetogénica?
Consiste en alimentos altos en grasas, con alimentos básicos como carne, pescado, huevos, productos lácteos y aceites, que prohíben estrictamente los alimentos ricos en carbohidratos como la pasta, el arroz, todos los cereales, las patatas e incluso ciertas frutas y verduras.
Por lo general, cuando comemos y digerimos, descomponemos carbohidratos en moléculas de fructosa, galactosa y glucosa, la última de las cuales sirve como la principal fuente de energía del cuerpo. Cuando el cuerpo no puede obtener la glucosa de los carbohidratos, busca otras formas de energía. Al poner tu cuerpo en estado de cetosis, liberas grasa como fuente de energía, la utilizas y básicamente quemas grasa en lugar de azúcar.
¿Cuál es el riesgo?
Al igual que todas las dietas de eliminación, eliminar los carbohidratos de su dieta puede ponerlo en riesgo de una deficiencia de nutrientes que produzca efectos adicionales en la salud. Reemplazar los carbohidratos con grasa y proteínas corre el riesgo de aumentar la ingesta de grasas saturadas, asociadas con el aumento de colesterol y problemas cardiovasculares. Dicho esto, Keto no debe tomarse a la ligera y sin conocimiento de una nutrición adecuada. Inicialmente, reducir los niveles de carbohidratos que causan cetosis puede provocar dolores de cabeza, debilidad, náuseas, deshidratación, mareos e irritabilidad.
Esta confusión es comprensible. Como estudios de comparación se han encontrado dietas bajas en grasa que conducen a una mayor pérdida de grasa pero dietas bajas en carbohidratos que conducen a una mayor pérdida de peso en general. Lea más acerca de la baja en grasa vs baja en carbohidratos para el conflicto de pérdida de peso . Lo que debe recordarse es que si su consumo de calorías es más de lo que su cuerpo quema de cualquier fuente, aumentará de peso. Además, cuando tienes un déficit de calorías, verás pérdida de peso. La negatividad que rodea a los carbohidratos está dirigida a los alimentos con alto contenido de azúcar, que a menudo pueden asustarnos para eliminarlos por completo, mientras que centrarse en consumir carbohidratos de calidad como cereales integrales, legumbres y verduras dará como resultado un combustible de calidad para su cuerpo.
En general, una dieta bien balanceada donde consumas una variedad de alimentos de todos los macronutrientes es el lugar para comenzar. El lugar para comenzar es resolver sus caídas en la nutrición por el consumo excesivo de grasas saturadas y carbohidratos refinados. Además, asegúrese de tener la base de su sonido de nutrición antes de tomar decisiones macroeconómicas tan extremas .
¿Necesitas consejos sobre nutrición?
No debe embarcarse en la dieta cetogénica a la ligera y debe buscar el conocimiento y el apoyo de un nutricionista. Obtenga más información sobre cómo ir Carb Free .
Póngase en contacto con nosotros hoy para hablar con nuestros nutricionistas expertos para evaluar sus objetivos y ver si Keto se adapta a esos objetivos.

Las palabras “dieta”, “alimentación limpia”, “desintoxicación” a menudo se asocian con modas y fracasos, pero el principio 80/20 no es la dieta. Es una modificación del estilo de vida que puede conducir a cambios sostenibles

Privarnos y limitarnos a nosotros mismos es una cosa del pasado y no es sostenible, por lo que el estilo de vida 80/20 tiene méritos de equilibrio y moderación con conceptos alcanzables a largo plazo.
¿Como funciona?
El concepto básico es que coma una dieta saludable bien balanceada el 80% del tiempo , permitiéndose un pequeño derroche de alimentos menos saludables el otro 20% del tiempo sin sabotear totalmente sus metas de salud y pérdida de peso. Otro aspecto positivo de esta forma de comer es su erradicación de la culpa. A menudo permitimos que la culpa arroje una nube oscura sobre nuestro día cuando derrochamos en el almuerzo un jueves, pero esto a menudo es más agotador para nuestra salud, asociando nuestra comida con connotaciones negativas. Mantener una mentalidad equilibrada sobre la alimentación ve los resultados más positivos y prolongados .
Qué recordar?
Cuando nos embarcamos en un estilo de vida de alimentación saludable, somos notoriamente malos a la hora de juzgar nuestras calorías, calcular porciones y entender qué está bien equilibrado. Esto incluye estimar exactamente qué es ese 20%. Tenga en cuenta cómo clasifica los alimentos y lo que cae en ese 20% no tan saludable? Usar la terminología correcta es importante, ya que no es crítico con tus esfuerzos. Por ejemplo, usar el popular término ‘ Cheat Meal ‘ implica que comer saludablemente es un castigo o un quehacer. La indulgencia tiene un lugar en cualquier plan de alimentación sostenible. Si bien este 20% puede no beneficiarte enormemente desde una perspectiva nutricional, te nutre de otras maneras: cordura general y felicidad.
¿Necesitas consejos sobre nutrición?
Nuestros nutricionistas pueden diseñar un plan de comidas balanceado para usted, sin restringirlo por completo. Conozca sus raciones con nuestras comidas predefinidas y calóricas que ayudarán a educarlo en lo que representa el 80%. Nuestro equipo de nutrición también puede ayudarlo a evaluar su 20% y asegurarse de no sobreestimar cuántas comidas no tan saludables tiene. ¿Por qué no comenzar su cambio de estilo de vida 80/20 con uno de los planes de comidas balanceadas de GourmetFuel , ahorrándole tiempo, esfuerzo y dinero, con el apoyo de su nutricionista personal para finalmente lograr que su nutrición siga su curso

Estos 8 consejos lo ayudarán en su camino hacia el logro de sus objetivos y el mantenimiento de sus resultados.

No hay poción mágica o fórmula secreta. Todos sabemos que comer menos (de las cosas malas) y moverse más (Salida vs Entrada), es la clave para perder peso.
COMA DESAYUNO : Todos sabemos que la historia del desayuno es la comida más importante del día. Estos dichos no se materializan. Hay una verdad absoluta en esta declaración. Lea los mejores consejos de GourmetFuel para el desayuno y sobre cómo es un cambio de estilo de vida vital para lograr su pérdida de peso deseada.
CONTROLAR SU ENTORNO : Puede parecer una obviedad, pero controlar lo que está a su alrededor es una herramienta dinámica para mantener sus ojos en el premio. Todo, desde lo que tienen en sus armarios hasta la toma de decisiones conscientes al ir a un restaurante, evitando así los restaurantes ‘todo lo que pueda comer’ es lo mejor.
GESTIONA TUS PORCIONES : No te engañes a ti mismo. Infórmese sobre cuáles son las porciones apropiadas. Use las comidas balanceadas GourmetFuel antes de servir porciones para asegurarse de obtener exactamente lo que se necesita. Nuestras comidas también son excelentes para educarte con lo visual de cómo se ve una porción de contenido calórico.
NO ENFOQUE EN LOS NÚMEROS : evite sobrepeso. Bajar la balanza con demasiada frecuencia puede dar lecturas inconsistentes y, a menudo, romper el corazón cuando tiene un objetivo que alcanzar. Sé que a menudo sentimos un logro cuando el número baja, pero tratamos de enfocarte en cómo te sientes, si tu ropa está un poco más suelta y cómo estás tomando las escaleras cada día en comparación con el ascensor, con tu mejor estado físico.
TENGA EN CUENTA SU SALUD : morir de hambre y privar a su cuerpo de combustible puede tener implicaciones dramáticas para la salud sin mencionar cuán insatisfactorio puede ser vivir su día así. Evite las dietas de moda que no son beneficiosas … las soluciones rápidas prometedoras son ficción. Comprender qué nutrición necesita su cuerpo y estructurar sus comidas todos los días es la clave para tener éxito en sus esfuerzos por perder peso. En-casa de GourmetFuel nutricionistas pueden guiar y asesorar sobre las mejores opciones de comidas para usted.
SATISFACER LOS ANTIGUOS, CON OPCIONES MÁS SALUDABLES : Todos tenemos antojos y esas “golosinas” a las que a menudo nos dedicamos en exceso. Tratar de satisfacer sus necesidades con opciones más saludables puede ayudar a resolver su exceso de indulgencia. Mantener una mentalidad sana es difícil si anhelas constantemente tus delicias. ¿Ser goloso? Prueba algunos de los bocadillos dulces de 200 kCal de GourmetFuel.
LO QUE BEBAS : – Alcohol o tu café diario, hay contribuciones de calorías de todos. No olvides que se suman a tu consumo diario. ¡Lea nuestros artículos sobre Repensar su bebida y beber sus calorías para obtener más información!
QUIT FAD DIETS : las dietas de moda te preparan para el fracaso. Si suena demasiado bueno para ser cierto, probablemente lo sea. Una dieta de moda es una dieta que promete la pérdida de peso rápida a través de lo que generalmente es una dieta poco saludable y desequilibrada. ¡Haga que su nutrición básica siga su curso y sepa que lograr una pérdida de peso saludable es factible sin intentar cambiar el nivel de pH de su sangre!

El año pasado la Asociación Dietética Británica BDA anunció que una dieta vegana bien planificada puede respaldar una vida saludable en personas de todas las edades.

Sin embargo, aunque estoy 100% de acuerdo con su afirmación, y creo firmemente que todos debemos comer más alimentos de origen vegetal, me temo que el anuncio fue malinterpretado por las masas. La declaración fue que solo las dietas veganas ‘bien planificadas’ son saludables, y de ninguna manera sugiere que ser Vegano te haga automáticamente más saludable que tus amigos que comen carne. Se ha estimado que ha habido un aumento del 160% en el veganismo en los últimos 10 años, y el movimiento no parece vacilar. Entonces, en lugar de promover el veganismo, o noquearlo, he decidido enumerar los pros y los contras, para informar a la gente de los beneficios y desventajas de una dieta basada en plantas.
¡Las dietas veganas no son todas creadas por igual!
Hay dos tipos de veganos; El vegano que come alimentos que son naturalmente veganos , como las legumbres, nueces, semillas y verduras, y el vegano que come alternativas veganas como hamburguesas veganas, queso vegano, mantequilla vegana y cantidades interminables de galletas y doritos Oreo (son veganos, ¿no lo sabes?!). Desafortunadamente, después de un análisis rápido a través de Instagram, está claro que muchos veganos entran en la última categoría, comiendo alimentos altamente procesados ​​e imitaciones de productos de animales, que están llenos de aditivos desagradables para imitar el sabor de la versión real. Si te vuelves vegano, es crucial que no caigas en esta trampa enfermiza sino que ingieras alimentos Veganos naturales, sin procesar, reales.
¡Los veganos en realidad están dañando el medio ambiente sin saberlo!
Una gran proporción de veganos elige esta dieta para el medio ambiente, y es cierto, comer una dieta basada en plantas en general es mejor para nuestro medio ambiente. Sin embargo, la mayoría de las alternativas de mantequilla vegana y otras alternativas contienen aceite de palma . La producción de aceite de palma es responsable de la deforestación, las emisiones de gases de efecto invernadero y la contaminación del agua, por lo que es un aditivo no ético para los productos veganos. Todos deberíamos evitar el aceite de palma tanto como sea posible, lo que significa que probablemente deberíamos deshacernos de los Oreos (una tarea fácil si la reemplazamos con uno de nuestros refrigerios saludables celestiales, como nuestro Vegan Friendly Raw Energy Nut Bar ).
Veganismo y deficiencias
Una de las deficiencias más preocupantes en una dieta vegana es el ácido docosahexaenoico (DHA), un ácido graso Omega-3, que carece seriamente de dietas veganas, y cualquier vegano o vegano potencial debe ser consciente de las implicaciones negativas de esta deficiencia. Una deficiencia de DHA afecta directamente al cerebro, ya que es el principal ácido graso en la materia gris de nuestro cerebro y tiene propiedades de neuroprotección. Desafortunadamente, la evidencia ha señalado una deficiencia de DHA que aumenta la vulnerabilidad de nuestro cerebro cuando se trata de trastornos como la depresión y Bi Polar. Las fuentes veganas de DHA incluyen suplementos de algas, pero de ninguna manera son un reemplazo para el DHA real que se encuentra en el pescado y los huevos grasos. Aunque los alimentos veganos como el aceite de linaza son una fuente de ALA, un precursor del DHA, la conversión ocurre a una tasa de menos del 1%, lo que significa que tendría que consumir cubos llenos de semillas de lino para cosechar los mismos beneficios del consumo directo DHA.
Veganismo y sostenibilidad de los alimentos
No hay dos maneras de hacerlo, una dieta basada en plantas es mejor para el medio ambiente que una dieta llena de carne y productos lácteos. Después de haber completado la investigación durante mi maestría. Disertación sobre la sostenibilidad de los alimentos y las fuentes alternativas de proteínas, ahora sé que, sin lugar a dudas, nuestros hábitos dietéticos actuales no son sostenibles a largo plazo, son una amenaza para la seguridad alimentaria y están dañando el medio ambiente. Reducir los productos de origen animal y reemplazarlos con alimentos vegetales como nueces, frutas y verduras y cereales integrales reducirá las emisiones de carbono, usará menos agua y dejará una huella ecológica menor.Se dice que para producir 1 kg de carne, se necesitan 5000-20000 litros de agua, que es mucho más que los alimentos de origen vegetal. Por lo tanto, si le importa el medio ambiente y el impacto ecológico de su dieta, entonces tal vez el veganismo sea para usted.
Veganismo y salud del corazón
El estudio EPIC-Oxford encontró niveles considerablemente más bajos de hipertensión (presión arterial alta) en los veganos . Aunque la explicación de esto todavía no está clara, es probable que se deba a 3 razones principales. La primera es que los veganos consumen considerablemente menos grasas saturadas que los consumidores de carne y los vegetarianos, y los altos niveles de grasas saturadas son un factor de riesgo cuando se trata de la salud del corazón. En segundo lugar, los veganos normalmente tienen una mayor ingesta de fibra que los omnívoros. La fibra, en particular, regula los niveles de azúcar en la sangre y puede ayudar a reducir el colesterol. Los veganos también pueden comer más soja que los consumidores de carne, y la soja contiene isoflavonas que reducen el colesterol, que mejoran la salud de nuestras arterias y reducen el riesgo de enfermedad cardíaca.
Sin embargo, no son todas buenas noticias para la salud del corazón de Vegan. Los veganos que no complementan con B12 ( B12 no se encuentra en una dieta vegana de forma natural ) pueden tener altos niveles del aminoácido homocisteína en su cuerpo, lo que puede aumentar su riesgo de ataque cardíaco. Además, como se mencionó anteriormente, debido a la falta de ácidos grasos Omega-3 DHA en una dieta vegana, los veganos podrían estar poniendo en mayor riesgo cuando se trata de la salud del corazón.
Veganismo y derechos de los animales
Ser vegano es vivir un estilo de vida que no inflija sufrimiento a los animales. Aunque esto significa abstenerse de alimentos como carne, lácteos, huevos y miel, también significa evitar ciertas prácticas, como comprar cuero, ir a Zoológicos y evitar los cosméticos que se han probado en animales. Aunque no todo el mundo comparte puntos de vista tan extremos como PETA, tal vez podríamos dejar atrás la mentalidad vegana y ser más compasivos en nuestra vida cotidiana, y detenernos a pensar antes de comprar un producto, de dónde vino este producto, y es ético Aunque nutricionalmente, muchas personas pueden no estar de acuerdo con una dieta vegana, es difícil argumentar que se trata de una dieta empática y compasiva.

7 secretos para un verano exitoso

Con Summer en pleno apogeo y el sol brillando, es fácil poner nuestra Nutrición en un segundo plano. Con tentaciones en cada esquina , es difícil resistirse a una perezosa barbacoa de domingo por la tarde, un cremoso helado de 99 o unos fríos en el jardín trasero, pero Summer no necesita ser una excusa para arruinar todo el trabajo duro que pones en todo el invierno. Estos 7 consejos le darán un poco de orientación, para que pueda ser su ser más saludable este verano.
¡COMA MÁS VEGGIES! Hoy en día parece que mucha gente se enfoca en las macros, pero es crucial no descuidar la buena micronutrición. Comer una gran variedad de verduras le dará todos los minerales y nutrientes que necesita para mantenerse energizado este verano. Si te sientes cansado o simplemente no eres tú mismo, es posible que tengas un micronutriente deficiente. Reduce este riesgo comiendo una amplia gama de alimentos, incluidas las ensaladas densas de micronutrientes. Prueba esta ensalada Superfood Falafel .
¡MANTENTE HIDRATADO! A veces puede ser difícil beber suficiente agua, especialmente cuando estamos afuera y disfrutando del sol. Sin embargo, el clima cálido puede hacernos sudar más, lo que significa que tenemos que aumentar nuestra ingesta de agua. Apunta a 35 ml por kilogramo de tu peso corporal como una guía aproximada, y come muchas frutas y verduras frescas para mantenerte hidratado. Si está haciendo ejercicio, es posible que necesite aún más. Lea más sobre la hidratación .
NO SOBRE LA BARBACOA! ¿Quién no ama una barbacoa de verano? Se estima que estar en una barbacoa puede hacer que consumas hasta 2500 calorías. Intenta llenar las ensaladas de verano y mira el tamaño de tu porción. Coma carne o pescado a la barbacoa, unas patatas pequeñas de la parrilla junto con una de nuestras nuevas ensaladas y tendrá el plato de barbacoa perfecto.
COMA FRUTA DE TEMPORADA FRESCA! Comer fruta fresca de temporada como frambuesas o fresas no solo puede ayudar a su hidratación, sino que también puede ayudarlo a tomar el verano. Las frutas de verano tienden a ser ricas en betacaroteno y antioxidantes que ayudan a proteger contra el daño solar, mientras que las frutas de invierno tienden a llenarse con vitamina C para evitar los molestos resfríos de invierno . Si buscas fruta, el Mixed Berry & Homemade Granola Parfait es uno de nuestros platos más populares.
¡PREPÁRESE DELANTE DEL TIEMPO! Nadie quiere estar en una cocina cargada de calor en un día de verano. Aquí en GourmetFuel, podemos armar un plan de verano a medida, y preparar su comida para usted, lo que significa que tiene más tiempo para salir y obtener un poco de vitamina D.
¡COMA MÁS PESCADO! Deberíamos estar inspirándonos en nuestros amigos mediterráneos y comiendo más pescado este verano. El pescado azul en particular está repleto de grasas saludables para el corazón, nutrientes que estimulan el cerebro y es una fuente de la Vitamina D, Vitamina D del Sol .
¡COMA UNA DIETA VARIADA! ¿Come ‘saludable’, pero tiene lo mismo todos los días? La variedad es un aspecto muy importante de una dieta sana y equilibrada, y no hay mejor momento que el verano para probar nuevas verduras, frutas y comidas completas. Nuestros planes de comidas aquí en GourmetFuel le proporcionan un menú diferente todos los días para asegurarse de que obtendrá la variedad perfecta de nutrientes este verano.