Todos sabemos que la historia del desayuno es la comida más importante del día. Hay una verdad absoluta en esta declaración.

Break-the-fast – Todo está en el nombre. Comience su metabolismo por la mañana y no prive a su cuerpo cuando sienta deseos de comer cuando se despierte.
No saltee : los niveles de energía en su cuerpo no serán suficientes para llevarlo a su próxima comida. Con muchos que se saltan el desayuno, hay potencialmente hasta 8 a 12 horas sin consumir ningún alimento. Según muchos estudios, omitir el desayuno es un factor común entre las personas con bajo nivel de actividad o con estilos de vida sedentarios. Asegurándose de que obtenga su desayuno mantendrá a raya a los tentempiés no deseados.
Calidad : si hay una comida en un día, esto es lo que más importa es el desayuno. La comodidad a menudo nos empuja a gravitar hacia pasteles, magdalenas y cereales con alto contenido de azúcar, pero elegir fuentes nutritivas ricas en proteínas y fibra para el desayuno aumentará su energía y lo mantendrá lleno hasta su segunda comida del día. Esto incluye cosas como yogurt griego, avena y huevos. Eche un vistazo a las excelentes opciones de desayuno de GourmetFuels aquí. Tenemos algunas excelentes opciones nutricionales grab’n’go como el Spicy Huevos Rancheros Wrap & Mixed Berry Granola Parfait .
Siempre tuve problemas con el desayuno ; no es ningún secreto que nuestros hábitos alimenticios son enormemente psicológicos. Si ha tenido un bloqueo mental con desayuno durante el tiempo que puede recordar, puede ser útil volver a etiquetar el desayuno. Llamarlo Comida 1 puede eliminar la presión por las mañanas. Solo verlo como su primera comida del día puede ayudar a superar ese obstáculo en la mañana. Esto puede aplicarse a todas las comidas, como la Comida 1, la Comida 2, etc. Crea alguna estructura con las comidas diarias de GourmetFuel, echa un vistazo a nuestros planes de comidas aquí .
Necesidades de nutrición : no importa su edad, sexo, nivel de actividad, su cuerpo necesita una cierta cantidad de micro y macronutrientes. Adquirir el hábito de tener un desayuno nutricionalmente rico lo ayudará a cumplir sus requisitos diarios. ¿No está seguro de cuáles son sus necesidades nutricionales? Utilice la herramienta de dieta gratuita o llame a uno de nuestros nutricionistas expertos hoy mismo al (01) 293 8799.

TAHINI DE EMMA, ​​NARANJA + COCO MUESLI

No puedo recordar el día exacto en que me encontré en el mundo de Emma Galloway, pero recuerdo estar completa y totalmente anonadado, inspirado y agradecido. Su blog, Pasión de limón Tomillo ha estado en mi lista altamente editada de sitios que realmente leído, y sus deliciosas recetas innovadoras, han estado haciendo apariciones regulares en mi cocina desde entonces.

Alegría de alegrías, Emma dio a conocer un libro de cocina , y al igual que el blog, es una verdadera joya. Al hojear este libro es una especie de compras en una tienda donde todo encaja a la perfección, es el color exacto que desea, y el equilibrio perfecto entre la necesidad y la necesidad. Por ejemplo, yo necesito una receta de pan de masa fermentada sin gluten, y, yo quiero otra receta de granola. Ella toma ingredientes familiares y genio-ly los transforma en algo único y especial que te hace preguntar: ¿por qué no pienso en eso ?! Batata y Kale Latkes, frijol mungo panqueques, trigo sarraceno Tabouli – la lista sigue. Emma utiliza exclusivamente a base de plantas, alimentos, ingredientes enteros sin gluten, y el sabor es lo primero! Quiero meter en cada una de sus comidas y golosinas.

 

A pesar de que era casi imposible elegir sólo uno para compartir aquí, la receta que se establecieron en era Tahini, Naranja + coco tostado Muesli, ya que sonaba como el mejor y más emocionante nueva forma de disfrutar de granola, y la manera perfecta para despedir esas últimas naranjas de invierno en el mercado. La idea de pasta de sésamo a granola era totalmente genial (gracias de nuevo, Emma), junto con los sabores de coco y naranja tostado. Yum . Después de la cocción, las adiciones de los frutos secos son realmente especiales y entregan brillantes y jugosas éxitos a lo largo de los frutos secos tostados, semillas y granos. Es muy equilibrado y sabroso, y hace un desmoche estupenda para el yogur, avena – incluso como aperitivo comerse directamente de la jarra. Una bolsa de este en un reciente viaje a mitad de camino en todo el mundo demostró ser un verdadero salvavidas!

 

La próxima vez que hago esta receta, voy a intentarlo con copos de avena en lugar de las hojuelas de quinua. A pesar de que era un cambio agradable de usar un grano diferente, me parece la textura de hojuelas de quinua un poco de luz y pulverulentos – Yo prefiero el peso y la crisis que la avena dan a granola. Incluso me he preguntado acerca del uso de avena, que me encanta en el cereal. Los mantendré chicos publicado cuando intento algo nuevo!

Pasta de sésamo, coco tostado muesli naranja +
Hace 1,5 kg / 2 librasIngredientes:
5 tazas / copos de quinua 500g
2 tazas / 180g sin azúcar coco rallado o en copos
anacardos 1/2 taza / 65g, picado
1/2 taza / 75g almendras crudas enteras, picadas
de calabaza (pepita) Semillas / 65g 1/2 taza
semillas de girasol / 60g 1/2 taza de
1/4 semillas de sésamo taza / 35g

1/3 taza / 80ml virgen aceite de coco
1/3 taza / 80ml un-casco tahini
1/3 taza de miel / 80 ml, arce puro o jarabe de arroz integral (I utiliza jarabe de arce)
1 cucharadita. vainilla pura extraer
la cáscara finamente rallada de 2 naranjas
1/2 cucharaditas. sal marina fina

1 taza / pasas naturales 200g o sultanas
1 1/2 tazas de secado / 165g arándanos
1 taza / 95g embalado firmemente rodajas de manzana secos, picado
1/2 taza / 80g deshuesadas dátiles secos, aproximadamente picados

Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 350 ° F / 180 ° C. Combinar hojuelas de quinua, coco, almendras, anacardos, semillas de calabaza, girasol y semillas de sésamo en un recipiente grande con las manos para combinar a fondo. Combine el aceite de coco, miel o jarabe, pasta de sésamo, vainilla, cáscara de naranja y la sal del mar en una pequeña cacerola y llevar lentamente a ebullición, revolviendo constantemente hasta que se derrita y se combinan. Verter sobre los ingredientes secos y mezclar bien.

2. Transferencia a una bandeja de horno profunda grande y hornear durante 25-30 minutos, revolviendo cada 10 minutos, hasta marrón tostado y dorado. Ver esos bordes como un halcón ya que tienen una tendencia a quemarse. Retirar del horno y dejar enfriar. Agitar en la fruta seca y transferir a un gran frasco de vidrio o recipiente hermético. Mantendrá durante 2-3 semanas, siempre y cuando hermético.

EL DESAYUNO ALFORFÓN FLORENTINOS

“Hecho es mejor que perfecto.”

No puedo decirle cuántas veces lo repito a mí mismo sobre una base diaria, como una especie de mantra para calmar y convencer al perfeccionista dentro de mí para seguir sólo a través. Para simplemente ponerlo ahí.

Casi me empujó “publicar” en esta entrada del blog ayer por la tarde, pero algo me estaba frenando. Dos cosas, de hecho. En primer lugar, las fotos no eran lo que yo quería que fueran: estaban en el lado aburrido y sin mucho color, y no es realmente inspirador. En segundo lugar, la receta en sí no estaba allí. Yo estaba tratando de hacer un recubrimiento de yogurt vegetariana con mantequilla de coco y aunque era sabrosa, la textura era todo mal: grueso y áspero. Era lo suficientemente bueno? Probablemente. ¿A alguien le han dado cuenta de lo que vi como defectos? Probablemente no. Pero podría tratar con él? Al parecer, no.

Como yo estaba poniendo los toques finales en el post, me golpeó como un rayo: necesitaba usar mantequilla de anacardo para lograr la consistencia sedosa que estaba buscando. Noooo! Fue la solución que había estado llamando, pero para llegar a la hora de las brujas parecía cruel. ¿Cómo podría empezar todo de en este momento? ¿Estaba loco incluso a tratar, teniendo en cuenta que no sabía a ciencia cierta que iba a salir? Con sólo unos minutos para tomar una decisión, me subí en mi bicicleta y se encendía a la tienda de alimentos saludables. De nuevo. Maldiciendo a mí mismo, mi cerebro, mi incapacidad ridícula saber cuándo hay que dejar ir, y mi insistencia en que lo que he puesto en el mundo es mi absoluta mejor , realmente comenzó a molestarme.

Compré todos los ingredientes por tercera vez, corriendo a casa, y se puso a trabajar. Las galletas eran lo mejor que había estado nunca. Perfecta, de hecho. Pero valio la pena?

Para alguien por ahí asintiendo con la cabeza en reconocimiento de que ellos también, tienen estas tendencias masoquistas límite para lograr un retrato arbitraria de la perfección, puedo preguntar qué es lo que nos impulsa a crear y luego mantenga todo de vuelta si no es exactamente lo que imaginamos en nuestras cabezas? Porque nada es perfecto! ¿Cuándo vamos a trazar la línea y simplemente empujar “publicar”? Se hace realmente mejor que perfecto? Debido hecho por mí parece que conformarse con la mediocridad de una gran parte del tiempo. Incluso si es sólo una cookie puto.

No estoy en busca de respuestas aquí, sólo ventilación supongo. Pero si usted desea compartir sus luchas similares, no dude en los comentarios. No es frecuente abro o respiradero en este espacio, así que tal vez todos podemos hacer una fiesta perfeccionista, y asegúrese de tener estas galletas muy perfectos sobre la mesa.

¡Hablando de! Florentinos se galletas-centric almendra tradicionalmente, a veces con la adición de frutos secos como las cerezas y la cáscara de naranja, con una rica capa de chocolate en la parte inferior. Debido a que realmente me gusta el postre para el desayuno, estaba motivado para hacer una versión del día apropiado que no me haría sentir como un glotón. Elegí a añadir un poco de trigo sarraceno a la mezcla ya que me encanta para empezar el día con los granos enteros, y cambiarse por el chocolate para una cubierta de mantequilla de vainilla-anacardo que básicamente quiero verter sobre toda mi vida. Como he mencionado, mi idea original era ir con algo de yogur-como, pero una vez que hice esta mezcla descarada, no había necesidad de fingir que era otra cosa. Pura, divina, esmalte placer suave como la seda! Ejem

Me encantan estas galletas porque son tan fáciles de hacer con unos pocos ingredientes, e increíblemente rápido. En mi tercera prueba, que fueron hechas – mixto, horneado y acristalado – en 20 minutos. Si usted está en una carrera para conseguir su ración de tratamiento, deje el recubrimiento de anacardo fuera de la ecuación, y usted todavía tiene un pequeño aperitivo magníficamente sabroso y satisfactorio.

En cuanto a adiciones y sabores van, estos pequeños bocados malvados son una especie de una pizarra en blanco. Hice un par de lotes con cáscara de naranja y otro sin él. En lo personal, me encantó la calidez cítrico que la naranja se presta, y su guiño a la carne de la mañana, pero también se puede omitir para un sabor más neutro. En su lugar, condimentar para arriba con canela, cardamomo, cáscara de limón, rosa, lavanda, coco, etc. Creo que la adición de fragmentos de cacao también serían realmente delicioso, como era de arándanos secos, higos secos, o albaricoques. Todo lo que desea hacer, se preparan para ser muy emocionados de levantarse por la mañana. La combinación de estas galletas con un café con leche de la cúrcuma, una pieza de fruta y estará listo para salir. Hasta las 4 cuando se desea otro.

El desayuno alforfón florentinos 
Hace 12

Ingredientes:
½ taza / 90g avena cruda
almendras ½ taza / 70g slivered (o semillas de girasol)
1/3 taza / 45 g de almendras harina
2 ½ cdas. aceite de coco
2 ½ cucharadas. jarabe de arce puro
de un par de pizcas de sal marina
ralladura de 1 naranja orgánica, opcional

Vainilla anacardo Recubrimiento:
1/3 taza / 85ml mantequilla de anacardo
¼ de taza de aceite de coco / 60ml
1 cda. jarabe de arce puro
semillas de 1 vaina de vainilla
sal marina pizca

Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 350 ° F / 175 ° C. Alinear una bandeja de horno con papel de hornear con borde.

2. En una sartén seca a fuego medio, trigo sarraceno tostado hasta dorado, aproximadamente 3 minutos. Transferir el trigo sarraceno a un recipiente de mezcla se enfríe. En la misma sartén tostar las almendras hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos. transferirlos a la taza de trigo sarraceno enfriar, añadir la harina de almendra y revuelva para mezclar.

3. En la misma sartén (sin necesidad de lavar) a fuego lento, derretir el aceite de coco y añadir la cáscara de naranja, si se utiliza. Apagar el fuego y bata en el jarabe de arce y la sal. Verter el líquido sobre la mezcla de trigo sarraceno y almendra y doblar para combinar. No lave la sartén.

4. Uso de una medida cucharada, saca la mezcla de galleta florentine y ajustar cada uno en la bandeja para hornear forrada con un montón de espacio entre (I horneado estos en 2 lotes de seis). Con el dorso de la cuchara, aplanar las galletas un poco. Introducir en el horno y hornear durante 7-10 minutos hasta que los bordes son de oro y burbujeante. Retirar del horno y dejar enfriar durante unos 5 minutos. Transferencia a una rejilla de refrigeración y repetir con la mezcla restante.

5. Mientras que los florentinos están horneando, hacer que el recubrimiento de anacardo. Derretir el aceite de coco en la misma sartén a fuego lento, a continuación, añadir la mantequilla de anacardo y remover bien para combinar. Una vez derretido, agregar la vainilla y sirope de arce. Mezcle bien y apagar el fuego.

6. Una vez que los florentinos se han enfriado, asegurarse de que el revestimiento de anacardo es todavía líquido. Cuchara un par de cucharaditas en la parte inferior de cada galleta y la extendió lo más uniformemente posible. Colocar en una bandeja para hornear forrada, con el lado de revestimiento en la nevera o en el congelador para ajustar. Una vez firme, repetir con el resto del recubrimiento, excepto este lugar el tiempo del lado de revestimiento sobre la bandeja para hornear forrada. Coloque en el refrigerador o el congelador para establecer, a continuación, disfrutar! Guarde las sobras en la nevera o en el congelador en un recipiente herméticamente cerrado hasta por dos semanas.